Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Kerstkoekjes, Noorse kerstkoekjes met specerijen

Pepperkaker, Noorse kruidige kerstkoekjes

Gebak

De kerstkoekjes uit Noorwegen: gemaakt van een sirooprijke deeg, boter, suiker en room, met kruiden zoals nagarmaten, gember, peper en kaneel, en na het r…

Foto vergroten

Recept van Anne-Sophie Ofrim, Wkee4ager, Ranveig en 3 andere bijdragers, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

De peperkoekjes worden versierd met snoepjes, of gebruikt om een huis van peperkoek te bouwen, dat aan gesmolten suiker is geplakt. De deeg moet een nacht in de koelkast rusten.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd30 min
  • Rusttijd4 u
  • Totaal4 u 45
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzevier
  • Geschatte kostprijs€ 2,44 € 0,10 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch

Ingrediënten

24 personen
  • € 0,10
  • € 0,46
  • € 0,11
  • € 0,45
  • € 0,48
  • € 0,16
  • € 0,13
  • € 0,05
  • € 0,46
  • € 0,04

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Verwarm de boter, het siroop en de suiker in een pan tot de suiker volledig is gesmolten.
  2. Haal het van het vuur en laat het even afkoelen.
  3. Voeg de crème toe. ≈ 4 min
  4. Roer de kruiden, gist en het grootste deel van de bloem door het mengsel. ≈ 2 min
  5. Meng tot een gladde massa en laat dit vervolgens in de koelkast staan tot de volgende dag. ≈ 4 min
  6. Werk de deeg met een beetje bloem en rol het uit tot een dikte van ongeveer 3 mm. ≈ 4 min
  7. Snijd de figuren in de vorm van kleine stukjes en bak ze ongeveer 10 minuten bij 175 °C, tot ze goudbruin zijn.
  8. Laat afkoelen op een rooster.

De rekening

Pepperkaker, Noorse kruidige kerstkoekjes

  • 140 g suikerstroop (ongeveer 100 ml)€ 0,10
  • 150 gram boter of margarine€ 0,46
  • 160 gram suiker (200 ml)€ 0,11
  • 450 gram bloem, tarwe€ 0,45
  • 100 ml vloeibare crème€ 0,48
  • 1/2 theelepel gemalen kruidnagel (ongeveer 1 gram)€ 0,16
  • 1/2 theelepel geraspte gember (ongeveer 1 gram)€ 0,13
  • 1/2 theelepel gemalen peper (ongeveer 1 gram)€ 0,05
  • 2 eetlepels kaneel (ongeveer 2 gram)€ 0,46
  • 1 eetlepel bakpoeder (ongeveer 2,5 gram)€ 0,04

Totaal€ 2,44

of € 0,10 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 140 g suikerstroop (ongeveer 100 ml)
  • 150 gram boter of margarine
  • 160 gram suiker (200 ml)
  • 450 gram bloem, tarwe
  • 100 ml vloeibare crème
  • 1/2 theelepel gemalen kruidnagel (ongeveer 1 gram)
  • 1/2 theelepel geraspte gember (ongeveer 1 gram)
  • 1/2 theelepel gemalen peper (ongeveer 1 gram)
  • 2 eetlepels kaneel (ongeveer 2 gram)
  • 1 eetlepel bakpoeder (ongeveer 2,5 gram)

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling