Pêche Melba, dessert bedacht door Escoffier
Een halve gepocheerde perzik op een vanille-ijs, met pralinepasta en een bosbessenpure. Een klassiek dessert.
Dit dessert is bedacht door Auguste Escoffier ter ere van de Australische zangeres Nellie Melba. Het is eenvoudig te bereiden met hoogwaardige ingrediënten.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd—
- Totaal20 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- BereidingswijzePaardenrijden zonder koken
- Geschatte kostprijs€ 1,29 € 0,32 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 0,62
- € 0,67
Prijzen in België.
Bereiding
- Snijd de gezoete perziken in tweeën en verwijder de pitjes. ≈ 8 min
- Vul een glas tot ongeveer drie kwarten met ijs met vanillesmaak. ≈ 10 min
- Leg een halve peer op het ijs, met de bolle kant naar beneden, en vul vervolgens de holte van de pit met een stukje pralinetaart. ≈ 10 min
- Meng een beetje slagroom met de frambozenpuree, en bedek de perzik ermee. ≈ 4 min
De rekening
Pêche Melba, dessert bedacht door Escoffier
- Amandelpasta met chocolade, één stuk per portie€ 0,62
- frambozenpuree, naar wens€ 0,67
Totaal€ 1,29
of € 0,32 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.