Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Pasta met pesto, aardappelen en sperziebonen

Pasta met pesto, aardappelen en sperziebonen

Hoofdgerechten

Een traditionele Italiaanse saus, gemaakt met basilicum, pijnboompitten en olijfolie, die perfect is voor pasta.

Foto vergroten

Recept van Johannes Rohr, Much89, Alf1958 en 13 andere bijdragers, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

__NOTOC__ {| breedte=“300px” uitlijning=“rechts” rand=“1” cellpadding=“2” cellspacing=“1” kleur=“#FFEECC” uitlijning=“centreren” kolombreedte=“2”| Overzicht |-uitlijning=“centreren” |----- |breedte=“40%”|Categorieën: ||Sauzen, pasta |----- ||Aantal porties: ||4 personen |----- ||Energiegehalte: ||ongeveer 2300 kcal/9600 kJ |----- ||Bereidingstijd: ||30 minuten |----- ||Moeilijkheidsgraad: ||Gemakkelijk |}

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd20 min
  • Totaal50 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeVier
  • Geschatte kostprijs€ 7,24 € 1,81 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch

Ingrediënten

4 personen

Pesto

  • € 2,32
  • € 0,09
  • € 1,00
  • € 1,12
  • € 1,08
  • € 0,01

Samenstelling

  • € 0,46
  • € 0,88
  • € 0,28

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Was de basilic, verwijder de bladeren en laat ze drogen. ≈ 2 min
  2. Pel de knoflook, verwijder de kiem en hak deze grof. Rasp de kazen zelf. ≈ 8 min
  3. Maal fijn de pignons, knoflook en basilic met een vijzel en mortier, samen met veel zout. ≈ 3 min
  4. Voeg de kazen toe, en voeg daarna langzaam de olie toe. ≈ 4 min
  5. Kook de gesneden erwten, in stukken van 4 tot 9 cm, totdat ze zacht zijn (zout toevoegen vlak voor het einde van de kooktijd). Spoel de erwten af onder zout water.
  6. Kook de pasta beetgaar en meng het pesto met 3 tot 4 eetlepels van het kookwater.
  7. Meng de pasta, de aardappelen, de bonen en een groot deel van het pesto in een ovenschaal. ≈ 3 min
  8. Meng de hazelnoten door de boter en bak het gedurende 15-20 minuten in een voorverwarmde oven op 150-180 °C. Serveer in het bakblik.

De rekening

Pasta met pesto, aardappelen en sperziebonen

  • 80 gram pignons€ 2,32
  • 1 teentje knoflook€ 0,09
  • 50 g Parmezaanse kaas€ 1,00
  • 50 g Pecorino Sardo of Romano€ 1,12
  • 180 ml olijfolie€ 1,08
  • Grote zout€ 0,01
  • 1 tot 2 appel, geschild en in stukjes€ 0,46
  • 1 tot 2 handvol sperziebonen€ 0,88
  • Een beetje boter€ 0,28

Totaal€ 7,24

of € 1,81 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 400 g pasta (bijvoorbeeld trenette of linguine)
  • 80 gram pignons
  • 4 tot 5 bosjes basilic (of een mengsel met rucola)
  • 1 teentje knoflook
  • 50 g Parmezaanse kaas
  • 50 g Pecorino Sardo of Romano
  • 180 ml olijfolie
  • Grote zout
  • 1 tot 2 appel, geschild en in stukjes
  • 1 tot 2 handvol sperziebonen
  • Een beetje boter

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling

Op onze Facebookpagina

0 reacties · 0 commentaren

Reageer op Facebook ↗