Pannenkoek-achtige taart van Goop

Ingrediënten

• olieverf, plantaardig of een andere neutrale olieverf, 1/2 kop (ongeveer 120 ml); 100 g
• Vegetable vet 1/2 kop (90 g)
• Bloem: veelzijdig; 1/2 kop (ongeveer 60 gram)
• Glutenvrije bloemen kunnen in dit recept worden gebruikt. Het is echter verstandig om een kleine hoeveelheid van uw favoriete glutenvrije bloem te gebruiken en te testen, om te controleren of dit mengsel goed werkt.
• Botermag kan worden gebruikt in plaats van vet. Echter, het moet in de koelkast worden bewaard, en de houdbaarheid is beperkt tot die van de boter die u gebruikt (meestal drie maanden of korter).
• On kan ongezoete cacaopoeder gebruiken in plaats van ongeveer de helft van de bloem. Zeef (of meng) het cacaopoeder en de bloem samen voordat je ze toevoegt. Dit kan handig zijn als je een chocoladekaketaart bakt en je de bloemresten aan de randen wilt vermijden.

Meng de oliefarbeel en de boter.

U kunt een lepel, een garde of een handmixer gebruiken.

Voeg de bloem toe en meng tot een bijna gladde consistentie.

Maak je geen zorgen dat je alle kleine klontjes wilt verwijderen.

Als het recept aangeeft om de cakevorm in te vetten en met bloem te bestuiven, of om deze te besproeien met een bakspray met bloem, gebruik dan een kwast om een dunne laag cakebeslag aan de bodem en zijkanten van de vorm aan te brengen.

Als de pan complexe details heeft, zorg er dan voor dat het deeg in de hoeken doordringt.

Vervolgens, giet het beslag in en bak het zoals gewoonlijk.