Pfannkuchen-Kuchen

Zutaten

• Ölfarbe, entweder eine natürliche Ölfarbe oder eine andere neutrale Ölfarbe, 1/2 Tasse (ca. 120 ml); 100 g
• Pflanzliche Öle: 1/2 Tasse (90 g)
• Vielseitiges Mehl: 1/2 Tasse (ca. 60 g)
• Glutenfreie Mehlsorten können in diesem Rezept verwendet werden. Es ist jedoch ratsam, eine kleine Menge mit Ihrem bevorzugten glutenfreien Mehl zuzubereiten und zu testen, um sicherzustellen, dass die Mehlschicht kompatibel ist.
• Butter kann anstelle von Fett verwendet werden. Es sollte jedoch im Kühlschrank aufbewahrt werden, und seine Haltbarkeit ist auf die Haltbarkeit der Butter beschränkt, die Sie verwenden (normalerweise drei Monate oder weniger).
• Ungesüßtes Kakaopulver kann anstelle von etwa der Hälfte des Mehls verwendet werden. Sie sollten das Kakaopulver und das Mehl vor der Zugabe vermischen oder abseihen. Dies kann nützlich sein, wenn Sie einen Schokoladenkuchen backen und keine Mehlreste an den Rändern haben möchten.

Mischen Sie die Ölfarbe und das Butter.

Sie können einen Löffel, einen Schneebesen oder ein Handrührgerät verwenden.

Fügen Sie das Mehl hinzu und mischen Sie, bis eine fast glatte Konsistenz erreicht ist.

Sei nicht besorgt, wenn du das Gefühl hast, alle kleinen Klumpen entfernen zu wollen.

Wenn das Rezept darauf hinweist, die Kuchenform mit Butter und Mehl einzufetten oder mit einem Backspray zu besprühen, das Mehl enthält, verwenden Sie stattdessen einen Pinsel, um eine dünne Schicht Teig auf den Boden und die Seiten der Form aufzutragen.

Wenn die Pfanne komplizierte Details aufweist, stellen Sie sicher, dass der Teig auch in den schwer zugänglichen Bereichen eindringt.

Danach, geben Sie den Teig in eine Kuchenform und backen Sie ihn wie gewohnt.