Pannenkoek met amandelen

Bereiding

1. Verwarm een anti-aanbakpan of een grillplaat op een zachte vlam. ⏱ ≈ 10 min
2. Doe de bloem, suiker, zout en bakpoeder in een kom. ≈ 4 min
3. Verwarm de karnemelk en de melk in de magnetron tot kamertemperatuur. ⏱ ≈ 10 min
4. Wrijf de eieren, gesmolten boter en amandelextract door elkaar. ≈ 4 min
5. Voeg de vloeibare ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en meng zachtjes tot alles goed gemengd is. ≈ 4 min
6. Doe het beslag terug in een maatbeker, en voeg indien nodig een theelepel water toe, totdat je een dik, maar vloeibaar beslag hebt. ≈ 3 min
7. Verhoog de temperatuur van de pan of het grillplaat naar gemiddeld en smeer deze royaal in met plantaardige olie. ⏱ ≈ 10 min
8. Wanneer de olieverf begint te roken, giet dan ongeveer 60 ml van de pasta om een dunne laag te vormen. ≈ 3 min
9. Indien nodig, werken in kleinere groepen om overbevolking te voorkomen. ≈ 3 min
10. Wanneer de onderkant van de pannenkoek goudbruin is en de bovenkant begint te borrelen, keer de pannenkoeken dan na 2 tot 3 minuten om. ⏱ 3 min
11. Bak tot de pannenkoeken goudbruin zijn aan beide kanten. ⏱ ≈ 10 min
12. Herhaal de procedure: vet de koekenpan of het grillrooster in met olie. ⏱ ≈ 10 min
13. Warm serveren. ≈ 2 min