Oortjes gevuld met vlees voor borsjtsj
Kleine Poolse ravioli gevuld met gekookt rundvlees, ui, gedroogde paddenstoelen en broodkruim, gevouwen in de vorm van oren. Geserveerd in een soep.
Uszka zijn kleine, traditionele Poolse pasta’s, die vaak worden geserveerd in soep, zoals borsj, of in een bouillon. De vulling bestaat uit gekookt rundvlees en gedroogde paddenstoelen.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding1 u
- Kooktijd15 min
- Totaal1 u 15
- MoeilijkheidMoeilijk
- KostprijsGoedkoop
- BereidingswijzeKoken in kokend water
- Geschatte kostprijs€ 5,65 € 1,41 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 4,04
- € 0,11
- € 0,19
- € 0,76
- € 0,40
- € 0,01
- € 0,05
- € 0,09
Prijzen in België.
Bereiding
- Snijd het vlees in blokjes of hak het zeer fijn. ≈ 8 min
- Bak de fijngehakte ui in een theelepel boter aan.
- Voeg het vlees, de gekookte en gehakkelde paddenstoelen toe, en vervolgens een paar eetlepels paddenstoelenbouillon.
- Voeg wat broodkruim, de twee eieren, zout en peper toe, en meng goed. ≈ 4 min
- Snijd het deeg in vierkantjes. ≈ 8 min
- Doe een klein beetje vulling in het midden van elke vierkant, vouw het om tot een driehoek en sluit de randen af. ≈ 3 min
- Breng de twee punten van het driehoekje samen om een klein oor te vormen. ≈ 3 min
- Kook de uszka in kokend zout water, of direct in het soep. Ze zijn klaar wanneer ze naar de oppervlakte komen.
De rekening
Oortjes gevuld met vlees voor borsjtsj
- 500 g gekookt of geroosterd vlees (bijvoorbeeld uit een bouillon)€ 4,04
- 1 eetlepel boter€ 0,11
- 1 ui€ 0,19
- een paar eetlepels champignonsbouillon€ 0,76
- 2 eieren€ 0,40
- zout€ 0,01
- peper€ 0,05
- een handvol broodkruimel€ 0,09
Totaal€ 5,65
of € 1,41 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.