Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Minestrone met spek

Minestrone met spek

Voorgerechten

Een Noors variant van minestrone: spek, ui, wortel, selderij, aardappel, prei en kool, bouillon, rijst en gebroken spaghetti, bonen en tomaat, knoflook en…

Foto vergroten

Recept van Anne-Sophie Ofrim, Wkee4ager, Sauer202, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Probeer deze heerlijke Italiaanse soep met groenten, vlees en rijst. Perfect voor koude avonden, deze soep verwarmt zowel je hart als je maag.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd1 u
  • Rusttijd10 min
  • Totaal1 u 25
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGemiddeld
  • Bereidingswijzekookpot
  • Geschatte kostprijs€ 10,57 € 2,64 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,19
  • € 0,35
  • € 1,54
  • € 0,14
  • € 0,46
  • € 0,81
  • € 0,06
  • € 0,09
  • € 0,20
  • € 0,95
  • € 0,29
  • € 0,88
  • € 4,06
  • € 0,01
  • € 0,54

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Snijd het spek in heel kleine blokjes, hak de ui fijn en bak alles samen in een pan enkele minuten. ≈ 8 min
  2. Was de wortel en de selderij, schil de appels en snijd ze in kleine blokjes of stokjes. ≈ 8 min
  3. Snijd de prei in dunne plakjes en de kool in reepjes. ≈ 8 min
  4. Voeg de groenten toe en laat ze een paar minuten mee bakken met het spek en de ui. ≈ 3 min
  5. Giet de bouillon in en laat ongeveer 10 minuten sudderen.
  6. Voeg de rijst en de spaghetti toe, in kleine stukjes, en laat nog 10 minuten koken.
  7. Snijd de bonen in stukken; kook de tomaten en snijd ze in kwarten. ≈ 8 min
  8. Voeg de bonen en tomaat toe en laat nog een paar minuten sudderen.
  9. Breng op smaak met verse knoflook, zout en peper, en bestrooi met fijngehakte peterselie. ≈ 2 min

De rekening

Minestrone met spek

  • 1 ui€ 0,19
  • 1 wortel€ 0,35
  • Één stuk knolselderij€ 1,54
  • 1 tot 2 teentjes knoflook€ 0,14
  • 1 tot 2 keer de diepte van de grond€ 0,46
  • 2 tomaten€ 0,81
  • 25 gram spaghetti€ 0,06
  • 35 gram rijst (ongeveer 2 eetlepels)€ 0,09
  • 50 gram prei€ 0,20
  • 75 tot 100 gram verse of zoutvrije varkensfilet€ 0,95
  • 150 gram witte kool€ 0,29
  • 200 g sperziebonen en gepot€ 0,88
  • 1,25 liter bouillon (water en kubus)€ 4,06
  • zout en witte peper€ 0,01
  • peterselie€ 0,54

Totaal€ 10,57

of € 2,64 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 1 wortel
  • Één stuk knolselderij
  • 1 tot 2 teentjes knoflook
  • 1 tot 2 keer de diepte van de grond
  • 2 tomaten
  • 25 gram spaghetti
  • 35 gram rijst (ongeveer 2 eetlepels)
  • 50 gram prei
  • 75 tot 100 gram verse of zoutvrije varkensfilet
  • 150 gram witte kool
  • 200 g sperziebonen en gepot
  • 1,25 liter bouillon (water en kubus)
  • zout en witte peper
  • peterselie

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling