Minestrone con tocino
Una versión noruega del minestrone: tocino, cebolla, zanahoria, apio, patata, puerro y col, caldo, arroz y espagueti rotos, frijoles y tomate, ajo y perej…
Descubra esta deliciosa sopa italiana con verduras, carne y arroz. Perfecta para las noches frías, calentará su cuerpo y su estómago.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción1 h
- Reposo10 min
- Total1 h 25 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónolla
- Costo estimado8,70 € 2,18 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 0,10 €
- 0,15 €
- 1,54 €
- 0,07 €
- 0,20 €
- 0,57 €
- 0,04 €
- 0,04 €
- 0,14 €
- 0,57 €
- 0,29 €
- 1,01 €
- 2,75 €
- 0,01 €
- 1,22 €
Precios de supermercados de España para 13 de 15 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Corten la panceta en trozos muy pequeños, picad la cebolla y sofríelos juntos en una sartén durante unos minutos. ≈ 8 min
- Lave la zanahoria y el apio, pela las manzanas de la tierra y córtalas en cubos pequeños o en palitos. ≈ 8 min
- Pique el puerro en rodajas finas y el repollo en tiras. ≈ 8 min
- Añada las verduras y deje que se cocinen a fuego medio con el tocino y la cebolla durante unos minutos. ≈ 3 min
- Vierta el caldo y deje cocinar durante unos 10 minutos.
- Añada el arroz y la pasta (cortada en trozos pequeños) y deje cocinar durante otros 10 minutos.
- Corta los frijoles en trozos; hierve las tomates y córtalas en cuartos. ≈ 8 min
- Añade los frijoles y el tomate, y deja que se cocinen durante unos minutos.
- Sazone con ajo machacado, sal y pimienta, y espolvoree con perejil picado. ≈ 2 min
La cuenta
Minestrone con tocino
- 1 cebolla0,10 €
- 1 zanahoria0,15 €
- 1 trozo de apio1,54 €
- 1 a 2 dientes de ajo0,07 €
- De 1 a 2 manzanas de terreno0,20 €
- 2 tomates0,57 €
- 25 g de espagueti0,04 €
- 35 g de arroz (2 cucharadas)0,04 €
- 50 g de puerro0,14 €
- De 75 a 100 gramos de lomo de cerdo fresco o salado.0,57 €
- 150 g de col blanca0,29 €
- 200 g de judías verdes enlatadas1,01 €
- 1,25 litros de caldo (agua y cubito)2,75 €
- Sal y pimienta blanca0,01 €
- perejil1,22 €
Total8,70 €
es decir, 2,18 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
🎬 ¿Un video de esta receta? Sugiere un enlace de YouTube
✏️ ¿Un error, una idea para esta receta? Proponer una corrección
Opiniones (0)
Valora esta receta ¡Sé la primera persona en valorarla!
¿Probaste esta receta? Inicia sesión para dejar tu opinión y tu calificación.
Para proponer una corrección hay que ser miembro. Regístrate gratis o inicia sesión: así podrás avisar de un error o proponer una mejora, y Axelle la leerá.
Crear una cuenta gratuita Iniciar sesión
Volverás a esta receta justo después.