Minestrone mit Speck
Eine norwegische Version von Minestrone: Speck, Zwiebel, Karotte, Sellerie, Apfel, Lauch und Kohl, Brühe, Reis und zerbrochene Spaghetti, Bohnen und Tomat…
Probieren Sie dieses köstliche italienische Gemüsesuppe mit Fleisch und Reis. Sie ist perfekt für kalte Abende und wird Ihr Herz und Ihren Magen wärmen.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit1 Std.
- Ruhezeit10 Min.
- Gesamt1 Std. 25 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenMittel
- GarmethodeSchüssel mit Stiel
- Geschätzte Kosten12,33 € 3,08 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 0,15 €
- 0,14 €
- 1,54 €
- 0,09 €
- 0,16 €
- 0,73 €
- 0,04 €
- 0,07 €
- 0,14 €
- 0,95 €
- 0,29 €
- 0,88 €
- 6,59 €
- 0,00 €
- 0,56 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 12 von 15 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Schneiden Sie das Speck in sehr kleine Würfel, hacken Sie die Zwiebel und braten Sie beide zusammen für einige Minuten in einem Topf an. ≈ 8 Min.
- Waschen Sie die Karotte und den Sellerie, schälen Sie die Äpfel und schneiden Sie sie in kleine Würfel oder Stäbchen. ≈ 8 Min.
- Schneiden Sie die Lauchzwiebel in dünne Scheiben und den Kohl in Streifen. ≈ 8 Min.
- Fügen Sie die Gemüse hinzu und lassen Sie diese einige Minuten zusammen mit dem Speck und der Zwiebel anbraten. ≈ 3 Min.
- Gießen Sie die Brühe hinzu und lassen Sie alles etwa 10 Minuten köcheln.
- Fügen Sie den Reis und die Spaghetti in kleinen Stücken hinzu und lassen Sie alles weitere 10 Minuten köcheln.
- Schneiden Sie die Bohnen in Stücke; kochen Sie die Tomaten auf und schneiden Sie sie in Viertel. ≈ 8 Min.
- Fügen Sie Bohnen und Tomaten hinzu und lassen Sie alles einige Minuten köcheln.
- Würzen Sie mit gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer, und bestreuen Sie es mit gehackter Petersilie. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Minestrone mit Speck
- 1 Zwiebel0,15 €
- 1 Karotte0,14 €
- Ein Knollensellerie1,54 €
- 1 bis 2 Knoblauchzehen0,09 €
- 1 bis 2 Erdäpfel0,16 €
- 2 Tomaten0,73 €
- 25 g Spaghetti0,04 €
- 35 g Reis (2 Esslöffel)0,07 €
- 50 g Lauch0,14 €
- 75 bis 100 g frisches oder halbsalzenes Schweinefleisch0,95 €
- 150 g Weißkohl0,29 €
- 200 g eingelegte grüne Bohnen0,88 €
- 1,25 Liter Brühe (Wasser und Würfel)6,59 €
- Salz und weißer Pfeffer0,00 €
- Petersilie0,56 €
Gesamt12,33 €
das sind 3,08 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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