Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Minestrone

Minestrone

Sausen

Een rijke Italiaanse soep met veel groenten, perfect voor koude dagen.

Foto vergroten

Recept van Klaus Eifert, Vinci, MichaelFrey en 4 andere bijdragers (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Minestrone is een Italiaanse soep of stoofpot van groenten. Met dit recept kun je een warme en voedzame soep bereiden voor 4 personen.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd1 u
  • Totaal1 u 20
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Calorieën352 kcal/pers.
  • Bereidingswijzekookplaat
  • Geschatte kostprijs€ 9,92 € 2,48 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 1,17
  • € 1,97
  • € 0,38
  • € 1,02
  • € 0,34
  • € 3,98
  • € 0,13
  • € 0,26
  • € 0,36
  • € 0,25
  • € 0,06

Prijzen in België.

Bereiding

  1. In een grote pan, verwarm de olijfolie en voeg de fijngehakte ui toe.
  2. Snijd de wortels, de witte kool, de peeruiens en de middelgrote uien in kleine stukjes en voeg ze toe aan de uien. Laat sudderen op stoom gedurende ongeveer 10 minuten.
  3. Voeg 2,5 liter water toe en laat het 30 minuten koken. (Als u ongekookte rijst gebruikt, die langer nodig heeft om te koken, kan het beter zijn om deze van tevoren te koken.)
  4. Voeg de peterselie en de andere kruiden toe. Laat nog 20 minuten sudderen.

De rekening

Minestrone

  • 500 gram tomaten (vers of gepureerd)€ 1,17
  • 300 gram sperziebonen€ 1,97
  • 200 g boerenkool of witte kool€ 0,38
  • 4 aardappelen en/of 150 gram rijst€ 1,02
  • 2 grote wortels€ 0,34
  • 2 stengels witte kool€ 3,98
  • Één grote ui€ 0,13
  • 2 middelgrote uien€ 0,26
  • 3 eetlepels olijfolie€ 0,36
  • Basilic, salie, rozemarijn€ 0,25
  • zout, peper€ 0,06

Totaal€ 9,92

of € 2,48 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voedingswaarden per portie

Calorieën352 kcal
Vetten11,5 g
waarvan verzadigd2 g
Koolhydraten46,8 g
waarvan suikers19 g
Vezels13 g
Eiwitten7,9 g
Zout0,3 g

Voor je begint

Ingrediënten

  • 2,5 liter water
  • 500 gram tomaten (vers of gepureerd)
  • 300 gram sperziebonen
  • 200 g boerenkool of witte kool
  • 4 aardappelen en/of 150 gram rijst
  • 2 grote wortels
  • 2 stengels witte kool
  • Één grote ui
  • 2 middelgrote uien
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1. Plant de peterselie
  • Basilic, salie, rozemarijn
  • zout, peper

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling