Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Minestrone

Minestrone

Een rijke en smaakvolle Italiaanse groentesoep, perfect voor koude dagen.

Foto vergroten

Recept van Gran, יוני2023, Danny-w en 2 andere bijdragers (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Minestrone is een traditionele Italiaanse groentesoep. Hij bestaat uit verschillende groenten, in grote stukken gesneden, en kan ook pasta bevatten, waardoor hij voedzaam en hartverwarmend is.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd1 u
  • Totaal1 u 20
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookpot
  • Geschatte kostprijs€ 8,08 € 1,35 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

6 personen
  • € 1,97
  • € 0,29
  • € 2,84
  • € 0,34
  • € 0,20
  • € 0,16
  • € 1,07
  • € 0,05
  • € 0,91
  • € 0,24
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Doe de bonen in een pan met vier kopjes water, dek af en laat ze een uur zachtjes koken.
  2. Bewaar de vloeibare ingrediënten. ≈ 3 min
  3. Breng de groenten terug in een grote pan met olijfolie.
  4. Ze gebruiken de helft van de hoeveelheid erwten. ≈ 3 min
  5. Voeg alle ingrediënten toe aan de grote pan. ≈ 3 min
  6. Voeg twee kopjes van het vocht toe dat gebruikt wordt om de bonen te koken, samen met een en een half kopje water. ≈ 3 min
  7. Breng aan de kook, en zet het vuur lager.
  8. Bak op middelhoog vuur gedurende een uur.
  9. Voeg indien nodig water toe om de soep te verdunnen. ≈ 3 min
  10. Breng op smaak met zout en peper, naar wens. ≈ 2 min
  11. Heet ≈ 2 min

De rekening

Minestrone

  • onderbuik, sperziebonen€ 1,97
  • 7 teentjes knoflook, fijn gehakt€ 0,29
  • Kleine groene courgette, in plakjes gesneden, sla- of boeksla bladeren, fijn gehakt€ 2,84
  • Een kopje fijngehakte tomaat, een kopje wortels, in kleine blokjes€ 0,34
  • Een kopje gesneden ui€ 0,20
  • Een kom met fijngehakte selderij€ 0,16
  • Een halve kop verse peterselie, fijn gehakt€ 1,07
  • Een theelepel met een mengsel van kruiden€ 0,05
  • Ongeveer twee en een halve glas tomatensap€ 0,91
  • 2 eetlepels olijfolie€ 0,24
  • zout en peper€ 0,01

Totaal€ 8,08

of € 1,35 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • Een kom met gedroogde bonen, na het weken
  • onderbuik, sperziebonen
  • 7 teentjes knoflook, fijn gehakt
  • Kleine groene courgette, in plakjes gesneden, sla- of boeksla bladeren, fijn gehakt
  • Een kopje fijngehakte tomaat, een kopje wortels, in kleine blokjes
  • Een kopje gesneden ui
  • Een kom met fijngehakte selderij
  • Een halve kop verse peterselie, fijn gehakt
  • Een theelepel met een mengsel van kruiden
  • Ongeveer twee en een halve glas tomatensap
  • 2 eetlepels olijfolie
  • zout en peper

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling