Mergballetjes (Markklößchen)
Kleine Duitse quenelles van rundvlees, ei en verse broodkruim, gekookt in een heldere bouillon.
“Markklößchen” zijn een traditionele vulling voor soepen zonder binding. Ze zijn eenvoudig zelf te maken en zijn veel beter dan kant-en-klare versies die je in de winkel koopt.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd15 min
- Rusttijd30 min
- Totaal1 u 15
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGemiddeld
- Bereidingswijzeverpakken
- Geschatte kostprijs€ 10,09 € 2,52 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 0,32
- € 0,20
- € 0,07
- € 9,50
Prijzen in België.
Bereiding
- Smelt de boter in een pan en roer het tot het romig is.
- Voeg het ei, zout en paneermeel toe en meng tot een glad beslag. Laat het 30 minuten rusten.
- Maak kleine bolletjes en laat ze in het kokende bouillon koken.
De rekening
Mergballetjes (Markklößchen)
- 40 gram botermel, afkomstig van ongeveer 250-300 gram botten met botermel€ 0,32
- 1 ei€ 0,20
- 50 gram verse broodkruimel€ 0,07
- Bouillon van rundvlees voor het koken€ 9,50
Totaal€ 10,09
of € 2,52 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Op onze Facebookpagina
0 reacties · 0 commentaren
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.