Mera pitha, kleine rijstballetjes, gestoomd met kokosstroop
Rijstbolletjes met kokos, zoet gemaakt met date-siroop, handgemaakt en gestoomd – een zoete lekkernij uit Bangladesh.
Le mera pitha is een traditioneel gerecht uit Bangladesh, afkomstig uit de regio’s Sylhet en Mymensingh. Dit zijn kleine rijstballen die gekookt worden en zowel zoet als hartig kunnen zijn.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd35 min
- Rusttijd10 min
- Totaal1 u 15
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzestoom
- Geschatte kostprijs€ 3,16 € 0,53 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Veganistisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 2,69
- € 0,20
- € 0,27
Prijzen in België.
Bereiding
- Breng in een pan water, dadelsuiker (of alleen zout voor de zoute variant) en kokosvlokken aan de kook.
- Als het water kookt, voeg dan de rijstmeel toe en meng goed. ≈ 4 min
- Zodra de bloem gaar is en het water is opgenomen, haal je het van het vuur en laat het iets afkoelen.
- Zodra het mengsel warm genoeg is om te hanteren, kneed het goed tot een gladde deeg. ≈ 10 min
- Neem kleine porties van het deeg en rol ze tussen je handen om ronde, spiraalvormige of ovale balletjes te vormen. ≈ 10 min
- Breng water aan de kook in een stoomkoker. Leg de gehaktballetjes op het rooster met gaatjes, dek af en stoom ze gedurende 15 tot 20 minuten op middelhoog vuur, tot ze stevig en glanzend zijn.
De rekening
Mera pitha, kleine rijstballetjes, gestoomd met kokosstroop
- 300 gram rijstmeel€ 2,69
- 200 gram dadelsuiker (gur)€ 0,20
- 40 g kokosrasp€ 0,27
Totaal€ 3,16
of € 0,53 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.