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Mera 饼是一种传统的孟加拉美食，起源于西列特和米门辛地区。这种用米饭制成的、蒸熟的丸子，可以是甜的，也可以是咸的。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间35 分钟
- 静置10 分钟
- 总计1 小时 15 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式蒸汽
- 预估成本S$2.45 S$0.41 / 人 参考价格，因商店而异。
- 素食
- 纯素
- 无麸质
食材
人
- S$1.02
- S$0.48
- S$0.95
价格采集自新加坡超市。
做法
- 在一个奶锅中，将水、棕榈糖（或仅使用盐，用于无糖版本）和椰子一起煮沸。
- 当水烧开后，加入米粉并充分搅拌。 ≈ 4 分钟
- 当面煮熟，水分被吸收后，关火，让其稍微冷却。
- 当混合物变得足够温热，便于操作时，充分揉捏，使其形成光滑的面团。 ≈ 10 分钟
- 取少量面团，用手掌将其揉成圆形、螺旋形或椭圆形的小球。 ≈ 10 分钟
- 将水烧开，放入蒸锅。将肉丸放在 perforated 的架子上，盖上锅盖，用中火蒸 15 到 20 分钟，直到肉丸变硬且表面光亮。
账单
椰糖蒸糯米团
- 300 克米粉S$1.02
- 200 克椰糖S$0.48
- 40 克椰蓉S$0.95
总计S$2.45
即人均 S$0.41
参考价格，因商店而异。
厨具
- 蒸锅
- 牛奶炖
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