Małe, gotowane na parze kulki ryżu z dodatkiem cukru palmowego.

Przygotowanie

1. W rondelach zagotuj wodę, miód z daktyli (lub tylko sól, jeśli preferujesz wersję bezmięsną) oraz posiekane orzechy kokosowe. ⏱ ≈ 10 min
2. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj mąkę ryżową i dokładnie wymieszaj. ≈ 4 min
3. Gdy ciasto będzie upieczone, a woda zostanie wchłonięta, zdejmij je z ognia i pozwól mu trochę ostygnąć. ⏱ ≈ 20 min
4. Gdy mieszanka osiągnie temperaturę, która pozwala na jej manipulację, dobrze wyrabiajcie ciasto, aby uzyskać gładką masę. ≈ 10 min
5. Weź małe porcje ciasta i uformuj je w kulki, za pomocą palców, albo w kształcie okrągłych, w kształcie koła lub owalnych. ≈ 10 min
6. Wlej wodę do garnka i zagotuj. Ułóż kotlety na perforowanej siatce, przykryj i gotuj na parze na średnim ogniu przez 15-20 minut, aż będą twarde i błyszczące. ⏱ 20 min