watermeloen schiljam
Een confituur van watermeloen schil, gespoeld in siroop, gekookt in drie stappen met vanille en citroen: een traditionele, oosterse zoetigheid die voedsel…
De schil van watermeloen, die vaak weggegooid wordt, wordt omgezet in kleine, doorzichtige en geurige stukjes die gekookt zijn in siroop. Deze jam uit Azerbeidzjan vereist wat geduld, maar het resultaat is een heerlijke traktatie om bij de thee te serveren.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding1 u
- Kooktijd1 u
- Rusttijd24 u
- Totaal26 u
- MoeilijkheidMoeilijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzejam
- Geschatte kostprijs€ 6,96 € 0,35 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Veganistisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 5,77
- € 1,19
Prijzen in België.
Bereiding
- Kies een watermeloen met een dikke schil. ≈ 3 min
- Verwijder voorzichtig het groene deel van de schil en gooi het weg. ≈ 3 min
- Snijd de schil in rechthoeken of losvormen van 1,5 tot 2 cm, of in kubusjes van 2 tot 3 cm. ≈ 8 min
- Laat ze 0,8 tot 1 uur in kalkwater weken.
- Spoel ze af met schoon water. ≈ 2 min
- Giet er heet siroop overheen.
- Bak het in drie stappen, waarbij u 8 uur rusttijd tussen elke bakbeurt neemt.
- Voeg de citroenzuur en de vanille toe aan het einde van het kookproces. ≈ 3 min
De rekening
watermeloen schiljam
- 1 kg watermeloen schil, dikke schil€ 5,77
- 1,2 kilogram suiker€ 1,19
Totaal€ 6,96
of € 0,35 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.