Maleisische kippensoep met gorouk
Een heldere soep, gemaakt met gerookt of ongerookt kip, selderij en gourouk, een soort witte pompoen uit Maleisië. Eenvoudig, aromatisch en hartverwarmend.
Deze traditionele Maleisische soep, met de zachte smaak van gorouk en de geur van gember en citroengras, is heerlijk warm met rijst.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd40 min
- Totaal1 u
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- BereidingswijzeMijotage
- Geschatte kostprijs€ 0,62 € 0,16 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 0,13
- € 0,23
- € 0,18
- € 0,08
Prijzen in België.
Bereiding
- Snijd de knoflook en ui grof, prak de gember en citroengras, en schil vervolgens de gorouk, verwijder de zaden en snijd hem in grote stukken. ≈ 8 min
- Verwarm een beetje olie in een pan en bak de knoflook, ui, gember en citroengras tot ze geurig zijn.
- Voeg het kipstuk toe en bak het kort aan, tot het licht verkleurt. Als het om gerookte kip gaat, voeg het dan direct toe aan het gerecht. ≈ 3 min
- Giet voldoende water om alle ingrediënten te bedekken, voeg zout en kruiden toe. Breng aan de kook en zet het vuur laag. Laat het zachtjes koken tot het vlees gaar en mals is.
- Voeg de gorouk toe en ga nog ongeveer 10 tot 15 minuten door met koken, totdat het zacht is, maar niet uit elkaar valt.
- Serveer de soep heet, met rijst. ≈ 2 min
De rekening
Maleisische kippensoep met gorouk
- Gember (gemberwortel), ongeveer 2,5 cm groot€ 0,13
- Grote rode ui, 1€ 0,23
- Knoflook, 5 teentjes€ 0,18
- Een beetje olie voor het koken€ 0,08
Totaal€ 0,62
of € 0,16 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.