Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Maakouda, Marokkaanse aardappelkoekjes

Maakouda, Marokkaanse aardappelkoekjes

Aperitief

Marokkaanse aardappelfritters: aardappelpuree gemengd met knoflook, peterselie, koriander en komijn, gevormd tot kleine ronde plakjes, bedekt met ei en bl…

Foto vergroten

Recept van JackPotte, Kilianours, Petit Djul en 1 andere bijdragers, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Maâkouda is een Marokkaans en Algerijns gerecht, dat traditioneel gegeten wordt tijdens de maand Ramadan. Het is een lokale variant van friet, die gestoomd en vervolgens gefrituurd wordt. Hier is hoe je het thuis kunt maken.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd20 min
  • Rusttijd30 min
  • Totaal1 u 05
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzefrituur
  • Geschatte kostprijs€ 4,81 € 1,20 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch

Ingrediënten

4 personen
  • € 1,22
  • € 0,40
  • € 0,71
  • € 1,88
  • € 0,15
  • € 0,27
  • € 0,09
  • € 0,01
  • € 0,08

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Was de aardappels, kook ze in zout water en pureer ze vervolgens met een molen of een vork.
  2. Doe in een kom de gepureerde aardappel, een ei, peterselie, koriander, komijn en gehakte knoflook. Breng op smaak met zout en peper, en meng alles goed door elkaar. ≈ 4 min
  3. Maak kleine balletjes en druk ze licht plat. ≈ 10 min
  4. Haal ze één voor één in het andere ei, en bestuif ze vervolgens aan beide zijden met bloem, door zachtjes te tikken om overtollige bloem te verwijderen.
  5. Bak ze aan beide kanten goudbruin in heet olie.

De rekening

Maakouda, Marokkaanse aardappelkoekjes

  • 4 aardappel€ 1,22
  • 2 eieren€ 0,40
  • 2 eetlepels fijngehakte peterselie€ 0,71
  • 2 eetlepels fijngehakte koriander€ 1,88
  • 1 eetlepel komijn€ 0,15
  • 3 teentjes knoflook€ 0,27
  • Een beetje bloem€ 0,09
  • zout en peper€ 0,01
  • olie voor frituren€ 0,08

Totaal€ 4,81

of € 1,20 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 4 aardappel
  • 2 eieren
  • 2 eetlepels fijngehakte peterselie
  • 2 eetlepels fijngehakte koriander
  • 1 eetlepel komijn
  • 3 teentjes knoflook
  • Een beetje bloem
  • zout en peper
  • olie voor frituren

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling