放大照片
马阿库达是一种摩洛哥和阿尔及利亚的传统美食，通常在斋月期间食用。它是一种当地的炸薯条变种，先用蒸的方法烹饪，然后再裹上面糊进行油炸。以下是制作方法：
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 总计35 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式煎、油炸
- 预估成本S$6.40 S$1.60 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$3.04
- S$0.53
- S$1.17
- S$1.16
- S$0.21
- S$0.14
- S$0.14
- S$0.01
8 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将土苹果洗干净，然后用盐水煮熟，再用研磨机或用叉子压碎成泥。
- 将制成的土豆泥放入沙拉碗中，加入一个鸡蛋、欧芹、香菜和压碎的大蒜。 ≈ 3 分钟
- 加入盐、黑胡椒，并将所有材料混合均匀。 ≈ 4 分钟
- 用土豆泥制作肉丸，然后用手指轻轻地将它们压扁。 ≈ 3 分钟
- 将它们一个一个地放入一个盛有打散鸡蛋的碗中，然后从两面均匀地裹上面粉。
- 请轻轻地用手指轻拍面粉，以去除多余的面粉。 ≈ 3 分钟
- 将炸好的鱼肉放入滚烫的油锅中，并均匀地刷上蛋液。
账单
马阿库达，摩洛哥的炸薯条
- 4 个当地苹果S$3.04
- 2 个鸡蛋S$0.53
- 2 汤匙：切碎的欧芹S$1.17
- 2 汤匙：切碎的香菜S$1.16
- 1 茶匙：孜然S$0.21
- 3瓣大蒜S$0.14
- 稍微一点S$0.14
- 根据需要：盐和胡椒S$0.01
总计S$6.40
即人均 S$1.60
参考价格，因商店而异。
厨具
- 沙拉碗、叉子、碗、炖锅
🎬 有这道菜的视频吗？ 推荐一个 YouTube 链接
✏️ 发现错误，或对这道菜谱有想法？ 提出修改建议
大家的评价 (0)
为这道食谱评分 快来成为第一个评分的人！
提出修改建议需要先成为会员。 免费注册或登录：之后您就可以报告错误或提出改进建议，Axelle 会阅读。
创建免费账户 登录
登录后您将立即回到这道菜谱。