lasagne met groenten

Bereiding

1. Was en schil de groenten. ≈ 8 min
2. Verwijder de groene uiteinden en de basis van de erwten. ≈ 8 min
3. Snijd ze doormidden, in de lengte, en vervolgens in stukken van 10 tot 12 cm. ≈ 8 min
4. Ze 4 minuten in zout water koken. ⏱ 4 min
5. Spoel goed af en spoel onder koud water. ≈ 2 min
6. Snijd de courgette, de knolselderij en de wortel in kleine blokjes. ≈ 8 min
7. In een grote pan, verwarm 2 eetlepels olie en voeg de wortel en de selderij toe. ⏱ ≈ 7 min
8. Voeg de courgette en de sperziebonen toe. ≈ 3 min
9. Bak gedurende 20 minuten, en voeg vervolgens de in blokjes gesneden, geschilde en gekookte tomaten toe. ⏱ 20 min
10. In een boterinvetteerde schaal, stapel 4 lagen met deeg en het groentemengsel. ≈ 3 min
11. Bak in de oven gedurende 10 minuten bij een temperatuur van… ⏱ 10 min