Lamsvlees met ui
Recept voor Catalaanse freixura met ui, rode peper, knoflook en geroosterde amandelen.
La freixa is een culinaire specialiteit uit Catalonië, die vaak geserveerd wordt tijdens de feestdagen van de Sint-Jan. Dit recept leidt u stap voor stap door het bereiden van deze heerlijke lekkernij.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd1 u
- Totaal1 u 15
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- BereidingswijzeMijotage
- Geschatte kostprijs€ 6,58 € 1,65 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 1,50
- € 0,37
- € 1,56
- € 0,30
- € 1,63
- € 0,09
- € 0,58
- € 0,54
- € 0,01
Prijzen in België.
Bereiding
- Snijd de varkensvlees in stukken en bak deze in de olie in een braadpan. ≈ 8 min
- Voeg de gesneden en geschilde ui en de ontpitte paprika, in onregelmatige stukjes, toe. Breng op smaak met zout, en voeg vervolgens de wijn en het bouillon toe. Laat het zachtjes garen.
- Meng de knoflook, amandelen, pijnboompitten, peterselie en brood in een kom, en roer door met een beetje bouillon.
- Voeg deze picada toe aan de braadpan en laat het zachtjes sudderen tot alles gaar is.
De rekening
Lamsvlees met ui
- 1 kop olijfolie€ 1,50
- 2 uien€ 0,37
- 2 groene of rode paprika’s€ 1,56
- Een klein glas droge witte wijn€ 0,30
- 500 ml vleesbouillon€ 1,63
- 1 teentje knoflook€ 0,09
- 20 gram pignons€ 0,58
- Verse peterselie€ 0,54
- zout€ 0,01
Totaal€ 6,58
of € 1,65 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.