Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Kruidige coleslaw zonder vocht

Kruidige coleslaw zonder vocht

Voorgerechten

Een Amerikaanse coleslaw uit het zuiden, bereid met zout en vervolgens gemengd met een warme mayonaise en kruiden: knapperig en zonder vocht, en het beste…

Foto vergroten

Recept van Kittycataclysm, Austncorp, EcargBright en 3 andere bijdragers (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze coleslaw is niet de waterige salade van je jeugd. De witte kool is zout gekookt, en vervolgens vermengd met een pittige saus. Serveer het vers.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd2 min
  • Rusttijd3 u
  • Totaal3 u 22
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzezonder bereiding
  • Geschatte kostprijs€ 1,36 € 0,23 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Glutenvrij

Ingrediënten

6 personen
  • € 0,57
  • € 0,37
  • € 0,18
  • € 0,01
  • € 0,01
  • € 0,14
  • € 0,07
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Meng de kool met een paar flinke porties grof zout. Plaats de kool in een zeef boven een kom en laat het 2 uur uitlekken op kamertemperatuur.
  2. Spoel de kool af, spoel hem onder koud water en pers hem uit in een saladepers totdat hij bijna droog is. ≈ 2 min
  3. Meng de azijn en de kruiden. Verwarm in de magnetron op volle vermogen tot het kookt.
  4. Voeg de mayonaise en de kool aan elkaar toe. Laat het in de koelkast afkoelen tot het goed koud is.

De rekening

Kruidige coleslaw zonder vocht

  • Een kwart rode kool, fijn gesneden€ 0,57
  • 120 ml mayonaise€ 0,37
  • 60 ml appelciderazijn€ 0,18
  • 1/2 theelepel vers gemalen celeriezaad€ 0,01
  • 1/4 theelepel verse, fijn gemalen komijn€ 0,01
  • 1 eetlepel vers gemalen korianderblad€ 0,14
  • 1 eetlepel mosterd en poeder€ 0,07
  • Groot zout om de kool te laten uitwateren€ 0,01

Totaal€ 1,36

of € 0,23 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • Vierde deel van een Chinese kool, fijn gesneden
  • Een kwart rode kool, fijn gesneden
  • 120 ml mayonaise
  • 60 ml appelciderazijn
  • 1/2 theelepel vers gemalen celeriezaad
  • 1/4 theelepel verse, fijn gemalen komijn
  • 1 eetlepel vers gemalen korianderblad
  • 1 eetlepel mosterd en poeder
  • Groot zout om de kool te laten uitwateren

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling