Koolrabi soep, gepureerd, met zure room
Een traditionele Servische soep van geraspte witte kool, verrijkt met roux en room, en verfijnd met zure room en eierdooiers, met een aroma van gedroogde …
Deze Servische soep wordt gemaakt met geraspte witte kool, een lichte roux en een mengsel met zure room. Het is een zachte en hartverwarmende soep.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd25 min
- Totaal40 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzemicro-analyse
- Geschatte kostprijs€ 1,26 € 0,32 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
Ingrediënten
personen
- € 0,04
- € 0,06
- € 0,20
- € 0,01
- € 0,18
- € 0,06
- € 0,71
Prijzen in België.
Bereiding
- Was de koolrabi, pel deze en rasp hem. Doe de rasp in een soeppan, bedek met kokend water en laat 20 minuten zachtjes koken.
- Maak een witte roux door bloem en een beetje olie te mengen, en giet dit in de soep. Voeg aan het einde zout, gedroogde kruiden en peper toe, en laat nog 5 minuten sudderen.
- Zodra de soep klaar is, meng deze dan met de zure room waarin u de eierdooiers hebt geroerd, en bestrooi vervolgens met fijngehakte peterselie. ≈ 2 min
De rekening
Koolrabi soep, gepureerd, met zure room
- 40 gram bloem€ 0,04
- 2 eetlepels olieverf€ 0,06
- 1 ei-dooier€ 0,20
- zout€ 0,01
- 1 eetlepel gedroogde kruiden€ 0,18
- gehakte peper€ 0,06
- Verse peterselie€ 0,71
Totaal€ 1,26
of € 0,32 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.