Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Rapsot van witte kool, geserveerd met havermelk.

Rapsot van witte kool, geserveerd met havermelk.

Vegetarisch

Rapsalade van wortels en pastinaak, bedekt met een roomsaus op basis van havermout, knoflook en sojasaus, met seizoensgroenten of gegrilde tofu met komijn.

Foto vergroten

Recept van KeFe (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Dit Hongaarse recept gebruikt geraspte groenten en bedekt deze met een roomsaus zonder melk, die is aangekoopt met havermout. Het wordt geserveerd met verse seizoensgroenten of gegrilde tofu.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd15 min
  • Rusttijd15 min
  • Totaal50 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekleine beetjes eten
  • Geschatte kostprijs€ 1,42 € 0,71 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Veganistisch

Ingrediënten

2 personen
  • € 0,03
  • € 0,03
  • € 0,04
  • € 0,17
  • € 1,03
  • € 0,07
  • € 0,05

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Verwarm de haverbloem of het tarwezet in een pan zonder olie. Giet de olie over één kant van de pan, waar geen haverbloem ligt, en bak de fijngehakte knoflook 1 minuut in de olie. Haal de pan van het vuur en meng de haverbloem met koud water. Je krijgt een vloeibare massa: breng het opnieuw aan de kook en laat het indikken. Haal van het vuur en laat de bechamelsaus afkoelen.
  2. Rasp de witte kool en eventueel de wortel met een rasp. Meng de olijfolie met de knoflook en de sojasaus voor de koude bechamelsaus en roer goed door. Giet de bechamelsaus over de geraspte groenten. In het voorjaar, voeg verse stellaire, kleine veldkaas of andere groene bladeren toe. ≈ 8 min
  3. Tofoe gegrild combineert goed met koolrabi. Snijd de tofoe in blokjes, bak deze in een beetje olie met sojasaus, bestrooi met komijn en leg het over de bechamelsaus.

De rekening

Rapsot van witte kool, geserveerd met havermelk.

  • 2 eetlepels havermeel of havermout€ 0,03
  • 1 eetlepel olieverf€ 0,03
  • 1 teentje knoflook€ 0,04
  • 1 kleine wortel€ 0,17
  • 100 gram tofu€ 1,03
  • 1 eetlepel sojasaus€ 0,07
  • 1 eetlepel gemalen komijnzaad€ 0,05

Totaal€ 1,42

of € 0,71 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 2 eetlepels havermeel of havermout
  • 1 eetlepel olieverf
  • 1 teentje knoflook
  • 1 kleine wortel
  • 1 kleine kohlrabi
  • 250 ml koud water
  • olieverf met knoflook en sojasaus, naar smaak
  • een paar verse, seizoensgebonden groene bladeren (bijvoorbeeld stellaire, veldzuring)
  • 100 gram tofu
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 1 eetlepel gemalen komijnzaad

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling