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这道匈牙利菜肴，将刨好的蔬菜淋上一种不含奶的白酱，酱汁的稠度来自于燕麦粉。搭配当季的新鲜蔬菜或烤豆腐食用。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 静置15 分钟
- 总计50 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$2.71 S$1.36 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
食材
人
- S$0.04
- S$0.05
- S$0.05
- S$0.38
- S$1.48
- S$0.14
- S$0.57
7 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将燕麦片或小米放入牛奶锅中，进行“干烤”。在牛奶锅的一侧（没有燕麦片的一侧）倒入油，然后将压碎的大蒜放入锅中，加热1分钟。取出牛奶锅，将燕麦片与冷水混合。这样就得到一种液态混合物：将混合物重新放入锅中，加热至浓稠。关火，让白酱冷却。
- 将洋葱和胡萝卜（如果喜欢）用刨丝器刨成丝。将大蒜、酱油和冷白酱混合在一起。将白酱淋在刨丝的蔬菜上。在春天，可以撒上一些香菜、小香菜或其他绿叶蔬菜。 ≈ 8 分钟
- 烤豆腐与苤蓝非常搭配。将苤蓝切成小块，用鸡蛋液和少许食用油、酱油拌匀，撒上孜然粉，然后放在白色的酱汁上。
账单
用燕麦酱调味
- 2 汤匙燕麦片或燕麦麸S$0.04
- 1 汤匙橄榄油S$0.05
- 1瓣大蒜S$0.05
- 1 根小胡萝卜S$0.38
- 100 克豆腐S$1.48
- 1 汤匙酱油S$0.14
- 1 茶匙孜然籽S$0.57
总计S$2.71
即人均 S$1.36
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶炖
- 鹅
- 炉
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