Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Koffiecake

Koffiecake

Desserts

Een zachte en geurige koffiecake, een traditioneel Belgisch recept.

Foto vergroten

Recept van Atoj, Rotlimena (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

De koffiecake is een Belgisch specialiteit die op verschillende manieren bereid kan worden. Hier is een klassiek recept.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd40 min
  • Rusttijd15 min
  • Totaal1 u 25
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzevier
  • Geschatte kostprijs€ 5,71 € 0,71 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

8 personen

Voor het deeg

  • € 0,18
  • € 0,80
  • € 0,80
  • € 0,37
  • € 0,25

Voor de omslag

  • € 0,87
  • € 0,04

Voorbereiding

  • € 0,80
  • € 0,20
  • € 0,80
  • € 0,60

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Voor het deeg: ≈ 3 min
  2. Voor de omslag: ≈ 3 min
  3. Meng de eierdooiers, de suiker en de boter in de mixer – op lage of hoge snelheid – tot een glad beslag. ≈ 4 min
  4. Giet het beslag in een ingevette en bebloemde bakvorm, en bak het vervolgens in de oven op 180 graden Celsius gedurende ongeveer 40 minuten.
  5. Laat afkoelen en server.

De rekening

Koffiecake

  • 3 kopjes (ongeveer 180 gram) bloem --€ 0,18
  • 4 eieren€ 0,80
  • 4 eiwitten, stijf opgeklopt€ 0,80
  • 8 eetlepels boter€ 0,37
  • 1 kop (thee), een kopje koude, sterke koffie zonder suiker€ 0,25
  • 1 kop (thee) suiker, rietsuiker€ 0,87
  • 3 eetlepels sterke, koude koffie€ 0,04
  • Roer de eierdooiers, suiker en boter in de mixer – op lage of hoge snelheid – tot een glad beslag.€ 0,80
  • En zelfs als de trommelaar speelt, voeg dan ook de tarwebloem en de koffie toe.€ 0,20
  • De trommel uitzetten en mengen, met behulp van een lepel, het gistpoeder en de opgeklopte eieren.€ 0,80
  • Giet het beslag in een ingevette en bebloemde bakvorm, en bak het vervolgens in de oven op 180 graden Celsius gedurende ongeveer 40 minuten.€ 0,60

Totaal€ 5,71

of € 0,71 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 3 kopjes (ongeveer 180 gram) bloem --
  • 4 eieren
  • 4 eiwitten, stijf opgeklopt
  • 2 kopjes (suiker)
  • 8 eetlepels boter
  • 1 eetlepel (ongeveer 15 ml) droge gist
  • 1 kop (thee), een kopje koude, sterke koffie zonder suiker
  • 1 kop (thee) suiker, rietsuiker
  • 3 eetlepels sterke, koude koffie
  • Roer de eierdooiers, suiker en boter in de mixer – op lage of hoge snelheid – tot een glad beslag.
  • En zelfs als de trommelaar speelt, voeg dan ook de tarwebloem en de koffie toe.
  • De trommel uitzetten en mengen, met behulp van een lepel, het gistpoeder en de opgeklopte eieren.
  • Giet het beslag in een ingevette en bebloemde bakvorm, en bak het vervolgens in de oven op 180 graden Celsius gedurende ongeveer 40 minuten.
  • Daarnaast, meng de ingrediënten van de vulling, die niet hoeven te worden gegaard, en giet dit mengsel over de nog warme taart.
  • Laat afkoelen en serveer

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling