Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Vlees- en groentegalettes, geschikt voor een soep

Koekjes van vlees en groenten uit de pot-au-feu

Hoofdgerechten

Vlees- en groentepatés, gemaakt van het restgroen van een soep, gehakt en gebonden met ei en paneermeel, gebakken in de pan en geserveerd met aardappelen …

Foto vergroten

Recept van Persino, Gacopyrz, Cathy Richards en 1 andere bijdragers, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Karminadle zijn Poolse pannenkoeken die worden gemaakt met vlees en groenten uit een bouillon, die vervolgens fijn worden gehakt en in een pan worden gebakken. De bouillon kan ook als basis dienen voor een soep.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd1 u 10
  • Totaal1 u 40
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookplaat
  • Geschatte kostprijs€ 4,62 € 1,16 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 4,04
  • € 0,20
  • € 0,19
  • € 0,11
  • € 0,01
  • € 0,07

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Spoel het vlees af en kook het in water met de afgespoelde en geschilde groenten, de Jamaicaanse pepers en de laurier, tot het zacht is, ongeveer 45 tot 60 minuten. Bewaar het bouillon.
  2. Verwijder het vlees van de botten, en hak het vervolgens samen met de groenten fijn. ≈ 8 min
  3. Pel de ui, snijd deze in kleine blokjes en voeg toe aan het gehakt van vlees en groenten. ≈ 8 min
  4. Voeg het ei toe, breng het op smaak met zout en peper, en meng voldoende paneermeel zodat het mengsel goed kan worden gevormd tot kleine pannenkoeken. ≈ 10 min
  5. Maak kleine pannenkoeken van ongeveer 1,5 cm dik en 5 cm in diameter. ≈ 10 min
  6. Bak ze 2 minuten aan beide kanten in de hete olie.

De rekening

Koekjes van vlees en groenten uit de pot-au-feu

  • 500 gram tot 1 kilogram rundvlees en/of gevogelte (stuk geschikt voor een soep)€ 4,04
  • 1 rauwe ei€ 0,20
  • 1 grote ui of 2 kleine uien€ 0,19
  • 50 tot 100 gram broodkruimel€ 0,11
  • zout en peper€ 0,01
  • olie voor het koken€ 0,07

Totaal€ 4,62

of € 1,16 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 500 gram tot 1 kilogram rundvlees en/of gevogelte (stuk geschikt voor een soep)
  • 500 gram groenten voor een soep (wortels, peterselie, selderij, witte kool)
  • 1 rauwe ei
  • 1 grote ui of 2 kleine uien
  • 50 tot 100 gram broodkruimel
  • zout en peper
  • 3 peperkorrels uit Jamaica
  • 3 laurierblaadjes
  • Water
  • olie voor het koken

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling

Op onze Facebookpagina

0 reacties · 0 commentaren

Reageer op Facebook ↗