Zalm met aardappels

Bereiding

1. We hebben de kabeljauw 24 uur in een speciale bak gehouden, waarbij we het water elke 8 uur hebben vervangen. ⏱ 24 u
2. We hebben de stekels verwijderd en de vruchten in kleine stukjes gesneden. ≈ 3 min
3. Doe een pan met water en een takje laurier in de pan. ≈ 3 min
4. Pel de aardappels en snijd ze in kleine stukjes. ≈ 8 min
5. We doen ze in een pan met water en laten ze op laag vuur zachtjes koken. ⏱ ≈ 40 min
6. We hebben er gesneden groene paprika’s, saffraan en een scheut olijfolie aan toegevoegd. ≈ 3 min
7. Zodra de vis gedeeltelijk gaar is, voeg je de kabeljauw toe en ga je verder met het koken. ≈ 3 min
8. Terwijl we de pan van het vuur halen, persen we een ui en voegen deze toe aan het gerecht. ≈ 3 min
9. Controleer of alles overeenkomt met uw verwachtingen, en als dat zo is, schakelen we het licht uit. ≈ 3 min
10. Deze kabeljauwrauwe is ook heerlijk als het wordt geserveerd met mosselen, zoals de “babosa” mosselen of grote mosselen. ≈ 3 min