Wolfsbarsch mit Erdäpfeln

Zubereitung

1. Wir haben den Kabeljau für 24 Stunden in einem Behälter gelagert und das Wasser alle 8 Stunden gewechselt. ⏱ 24 Std.
2. Wir haben die Dornen entfernt und die Früchte in kleine Stücke geschnitten. ≈ 3 Min.
3. Geben Sie eine Kasserolle mit Wasser und einem Lorbeerblatt in den Topf. ≈ 3 Min.
4. Schälen Sie die Erdäpfel und schneiden Sie sie in kleine Stücke. ≈ 8 Min.
5. Wir geben sie in eine Schüssel mit Wasser und lassen sie bei niedriger Hitze garen. ⏱ ≈ 40 Min.
6. Wir haben gewürfelte grüne Paprika, Safran und einen Schuss Olivenöl hinzugefügt. ≈ 3 Min.
7. Sobald das Fischfilet teilweise gar ist, wird der Kabeljau hinzugefügt und das Kochen geht weiter. ≈ 3 Min.
8. Während wir die Schüssel vom Herd nehmen, pressen wir eine Zwiebel und geben sie zum Gericht hinzu. ≈ 3 Min.
9. Überprüfen Sie, ob alles Ihren Erwartungen entspricht, und wenn ja, schalten wir das Feuer aus. ≈ 3 Min.
10. Dieses Kabeljau-gericht ist auch sehr lecker, wenn es mit Muscheln zubereitet wird, wie z.B. „Babosa“-Muscheln oder große Muscheln. ≈ 3 Min.