Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Kipcurry met nagapeper

Kipcurry met nagapeper

Hoofdgerechten

Een pittige Bangalase kipcurry: kip gemarineerd in yoghurt en specerijen, gestoofd in mosterdolie met tomaat, groene pepers en de zeer pittige Naga-peper.

Foto vergroten

Recept van Mehedi Abedin, MD Abu Siyam, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Probeer dit unieke kippen curry, dat zich onderscheidt door zijn smaak, geur en pittigheid. Dankzij de Naga-peper is dit gerecht onvergetelijk, zodra je het geproefd hebt.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd45 min
  • Rusttijd15 min
  • Totaal1 u 30
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeBraadpan
  • Geschatte kostprijs€ 3,34 € 0,84 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,46
  • € 0,39
  • € 0,40
  • € 0,22
  • € 0,39
  • € 0,06
  • € 0,05
  • € 0,31
  • € 0,05
  • € 0,42
  • € 0,01
  • € 0,58

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Was het kipstukken goed en laat ze goed uitlekken. ≈ 2 min
  2. In een kom, meng de ui, gember, knoflook, yoghurt, rode peper, korianderblaadjes, komijn, kurkuma en zout. ≈ 4 min
  3. Bedek het kipstuk met dit mengsel en laat het minstens 30 minuten marineren.
  4. Verwarm de olie in een grote pan en bak de groene pepers en de rest van de ui lichtbruin.
  5. Voeg het gemarineerde kip aan toe en roer een paar minuten op middelhoog vuur. ≈ 4 min
  6. Wanneer het kipvet is afgegoten, voeg dan de tomaten en de Naga-peper toe. ≈ 3 min
  7. Dek af en laat het vlees op laag vuur garen totdat het zacht is en de saus is ingedikt.
  8. Bestrooi met garam masala, dek af en laat het een paar minuten rusten.

De rekening

Kipcurry met nagapeper

  • 1 kopje fijngehakte ui€ 0,46
  • 2 eetlepels knoflookpasta€ 0,39
  • 2 eetlepels gemberpasta€ 0,40
  • Deel van een potje natuurlijke yoghurt€ 0,22
  • Een halve kopje fijngehakte tomaat€ 0,39
  • 1 theelepel rode peperpoeder€ 0,06
  • 1 theelepel kurkuma€ 0,05
  • 1 eetlepel fijngehakte koriander€ 0,31
  • 1 theelepel gemalen komijn€ 0,05
  • 1 theelepel garam masala€ 0,42
  • zout€ 0,01
  • Deel van een kopje mosterdolie€ 0,58

Totaal€ 3,34

of € 0,84 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 kg kip, in stukken
  • 1 kopje fijngehakte ui
  • 2 eetlepels knoflookpasta
  • 2 eetlepels gemberpasta
  • Deel van een potje natuurlijke yoghurt
  • Een halve kopje fijngehakte tomaat
  • 6 tot 8 groene pepers
  • 1 theelepel rode peperpoeder
  • 1 theelepel kurkuma
  • 1 eetlepel fijngehakte koriander
  • 1 theelepel gemalen komijn
  • 1 theelepel garam masala
  • 1 tot 2 Naga pepers (in poeder of als pasta), afhankelijk van uw smaak
  • zout
  • Deel van een kopje mosterdolie

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling