Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Kip satay, pindasaus

Kip satay, pindasaus

Hoofdgerechten

Kipspiesjes, gemarineerd in citroengras, gember en knoflook, gegrild en geserveerd met een pindasaus gemaakt van kokosmelk. Een heerlijk gerecht.

Foto vergroten

Recept van Ef3 (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Satay is een gegrilde spies die zeer populair is in Zuidoost-Azië. Deze variant met kip wordt geserveerd met een romige pindasaus.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd15 min
  • Rusttijd1 u
  • Totaal1 u 45
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzegrill
  • Geschatte kostprijs€ 5,23 € 1,31 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 2,25

Marinade

  • € 0,13
  • € 0,40
  • € 0,01
  • € 0,01
  • € 0,14
  • € 0,05

Pindasaus

  • € 0,40
  • € 1,23
  • € 0,03
  • € 0,20
  • € 0,03
  • € 0,35

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Bereid de marinade voor: meng in een kom de citroengras, galanga, knoflook, gember, sojasaus, suiker, zout, korianderblaadjes en komijn.
  2. Voeg de stukken kip toe aan de marinade en meng goed. Laat de kip minstens 1 uur marineren in de koelkast, idealiter een nacht.
  3. Leg het gemarineerde kipstukken op spiesjes en rangschik ze netjes. ≈ 3 min
  4. Verwarm een grill of een koekenpan op middelhoog vuur en bak de spiesjes ongeveer 10 minuten, tot ze aan beide zijden goudbruin zijn.
  5. Bereid de saus voor: meng de pindasaus, kokosmelk, suiker, sojasaus, citroensap en chili in een klein pannetje en verwarm op middelhoog vuur, terwijl je constant roert, tot een gladde saus ontstaat.
  6. Leg de spies op een bord en serveer met de warme pindasaus. ≈ 2 min

De rekening

Kip satay, pindasaus

  • 500 g kippenpoten, in stukjes gesneden€ 2,25
  • 3 teentjes knoflook, fijn gehakt€ 0,13
  • 2 eetlepels sojasaus€ 0,40
  • 1 eetlepel suiker€ 0,01
  • 1 theelepel zout€ 0,01
  • 1 eetlepel verse korianderblaadjes en korianderpoeder€ 0,14
  • 1 eetlepel gemalen komijn€ 0,05
  • 100 gram pindakaas€ 0,40
  • 150 ml klapermelk€ 1,23
  • 2 eetlepels suiker€ 0,03
  • 1 eetlepel sojasaus€ 0,20
  • 1 eetlepel citroensap€ 0,03
  • 1 theelepel gemalen peper en kruiden€ 0,35

Totaal€ 5,23

of € 1,31 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 500 g kippenpoten, in stukjes gesneden
  • 1 handvol verse citroengras, fijn gehakt
  • 1 stukje gember, fijn gehakt
  • 3 teentjes knoflook, fijn gehakt
  • 1 eetlepel geraspte gember
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 eetlepel suiker
  • 1 theelepel zout
  • 1 eetlepel verse korianderblaadjes en korianderpoeder
  • 1 eetlepel gemalen komijn
  • 100 gram pindakaas
  • 150 ml klapermelk
  • 2 eetlepels suiker
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 theelepel gemalen peper en kruiden

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling