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沙泰是一种在东南亚非常受欢迎的烤肉串。这款鸡肉沙泰搭配着花生酱，口感丰富。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 静置1 小时
- 总计1 小时 45 分钟
- 难度中等
- 成本中等
- 烹饪方式烧烤
- 预估成本S$15.90 S$3.98 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$10.20
腌制
- S$0.14
- S$0.81
- S$0.04
- S$0.02
- S$0.20
- S$0.57
花生酱
- S$1.81
- S$0.98
- S$0.07
- S$0.41
- S$0.15
- S$0.50
13 种食材中有 11 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 准备腌料：在一个碗中混合柠檬叶、姜黄、大蒜、姜、酱油、糖、盐、香菜和孜然。
- 将鸡肉块加入调料中，搅拌均匀。然后将鸡肉放入冰箱腌制至少1小时，最好是过夜。
- 将腌制好的鸡肉串在竹签上，并整齐地排列好。 ≈ 3 分钟
- 用中火加热烤架或平底锅，将肉串烤制约10分钟，直到两面都呈现金黄色。
- 准备酱汁：将花生酱、椰奶、糖、酱油、柠檬汁和辣椒放入一个小锅中，用中小火搅拌，直到酱汁变得顺滑。
- 将肉串摆放在盘子里，搭配温热的花生酱一起食用。 ≈ 2 分钟
账单
鸡肉沙爹，花生酱
- 500 克鸡腿肉，切成小块S$10.20
- 3瓣大蒜，切碎S$0.14
- 2 汤匙酱油S$0.81
- 1 汤匙糖S$0.04
- 1 茶匙咖啡店用的盐S$0.02
- 1 茶匙咖啡店的香菜粉S$0.20
- 1 茶匙咖啡店用的孜然粉S$0.57
- 100 克花生酱S$1.81
- 150 毫升椰奶S$0.98
- 2 汤匙糖S$0.07
- 1 汤匙酱油S$0.41
- 1 汤匙柠檬汁S$0.15
- 1 茶匙咖啡店用的辣椒粉S$0.50
总计S$15.90
即人均 S$3.98
参考价格，因商店而异。
厨具
- 竹制或金属串
- 烤架或平底锅
- 牛奶炖
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