Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Kurczak satay, sos z orzechów

Kurczak satay, sos z orzechów

Dania główne

Kąpiel w przyprawach z citronelli, galangu i czosnku, następnie grillowane kawałki kurczaka, podawane z sosem z orzechów i mleka kokosowego. To prawdziwa …

Powiększ zdjęcie

Przepis z Ef3 (Wikibooks), opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Satay to grillowane mięso, które jest bardzo popularne w południowo-wschodniej Azji. W tej wersji, satay z kurczaka, podawany jest z kremową salsą na bazie orzachy.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania30 min
  • Czas gotowania15 min
  • Odpoczynek1 godz.
  • Razem1 godz. 45 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniagrill
  • Szacowany koszt36,98 zł 9,25 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.

Składniki

4 osoby
  • 23,98 zł

Marynata

  • 0,57 zł
  • 1,34 zł
  • 0,07 zł
  • 0,06 zł
  • 0,83 zł
  • 0,43 zł

Sos orzechowy

  • 1,75 zł
  • 5,37 zł
  • 0,15 zł
  • 0,67 zł
  • 0,23 zł
  • 1,53 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 9 z 13 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Przygotuj marynatę: wymieszaj w misce citronellę, galang, czosnek, imbir, sos sojowy, cukier, sól, kolendrę i kumin.
  2. Dodaj kawałki kurczaka do marynaty i dokładnie wymieszaj. Pozostaw do marynowania w lodówce przez co najmniej 1 godzinę, a najlepiej przez całą noc.
  3. Umieść marynowane kawałki kurczaka na szpajlach i ułóż je równomiernie. ≈ 3 min
  4. Rozgrzej grill lub patelnię na średnim ogniu i smaż szaszłyki przez około 10 minut, aż będą złote z obu stron.
  5. Przygotuj sos: wymieszaj masło orzechowe, mleko kokosowe, cukier, sos sojowy, sok z cytryny i chili w małej misce, a następnie podgrzewaj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż uzyskasz gładki sos.
  6. Ułóżcie szaszłyki na talerzu i podajcie z ciepłą sosem orzechowym. ≈ 2 min

Rachunek

Kurczak satay, sos z orzechów

  • 500 g ud kurzych, pokrojonych na kawałki23,98 zł
  • 3 ząbki czosnku, drobno posiekane0,57 zł
  • 2 łyżki sosu sojowego1,34 zł
  • 1 łyżka cukru0,07 zł
  • 1 łyżeczka soli do kawy0,06 zł
  • 1 łyżeczka posiekanej kolendry0,83 zł
  • 1 łyżeczka startego kminku0,43 zł
  • 100 g masła orzechowego1,75 zł
  • 150 ml mleka kokosowego5,37 zł
  • 2 łyżki cukru0,15 zł
  • 1 łyżka sosu sojowego0,67 zł
  • 1 łyżka soku z cytryny0,23 zł
  • 1 łyżeczka chili w proszku1,53 zł

Razem36,98 zł

czyli 9,25 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • patyczki bambusowe lub metalowe
  • grill lub patelnia
  • rondel

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 500 g ud kurzych, pokrojonych na kawałki
  • 1 garść posiekanej citronelli
  • 1 kawałek startego galangu
  • 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 1 kawałek startego imbiru
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżeczka soli do kawy
  • 1 łyżeczka posiekanej kolendry
  • 1 łyżeczka startego kminku
  • 100 g masła orzechowego
  • 150 ml mleka kokosowego
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka chili w proszku

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena