Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Korianderblad, yoghurt en kruiden met kip

Kip met verse koriander, yoghurt en specerijen

Hoofdgerechten

Kip gemarineerd in een mengsel van verse koriander, yoghurt en specerijen, en vervolgens gestoofd met ui. Een geurig en vullend gerecht, dat het beste gec…

Foto vergroten

Recept van Mehedi Abedin, MD Abu Siyam, bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Deze Bengaalse kip maakt gebruik van verse koriander voor een smaakvolle, groene saus. De marinade zorgt ervoor dat de kruiden goed in het vlees doordringen.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding25 min
  • Kooktijd1 u
  • Rusttijd40 min
  • Totaal2 u 05
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeMariner en daarna langzaam garen
  • Geschatte kostprijs€ 9,70 € 1,94 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

5 personen
  • € 7,50
  • € 0,28
  • € 0,19
  • € 0,20
  • € 0,11
  • € 0,21
  • € 0,31
  • € 0,02
  • € 0,21
  • € 0,23
  • € 0,44

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Was het stukken kip en dep ze goed droog. ≈ 2 min
  2. In een grote kom, meng de fijngehakte koriander, yoghurt, knoflook-, gember- en chilipasta, fijngehakte koriander, komijn en zout tot een marinade.
  3. Bedek het kipstuk met deze marinade, dek het af en laat het 30 tot 40 minuten rusten, zodat de kruiden in het vlees doordringen.
  4. Verwarm de olie in een grote soeppan en bak de fijngehakte ui op middelhoog vuur.
  5. Voeg het gemarineerde kip aan toe en meng goed. ≈ 4 min
  6. Dek af en laat sudderen op middelhoog vuur tot het vlees gaar is en de olie aan de oppervlakte komt.
  7. Aan het einde van het kookproces, strooi u het garam masala over en giet u de ghee erover. Dek af en laat nog 5 minuten staan voordat u serveert.

De rekening

Kip met verse koriander, yoghurt en specerijen

  • 120 g verse koriander, fijngehakt€ 7,50
  • 150 g fijngehakte ui€ 0,28
  • 1 eetlepel knoflookpasta€ 0,19
  • 1 eetlepel gemberpasta€ 0,20
  • 2 eetlepels groene pepersaus€ 0,11
  • 120 g natuurlijke yoghurt (ongeveer 1/2 kop)€ 0,21
  • 1 eetlepel fijngehakte koriander€ 0,31
  • 1 eetlepel gemalen komijn€ 0,02
  • 1/2 theelepel gemalen garam masala€ 0,21
  • 120 ml olie (ongeveer 1/2 kop)€ 0,23
  • 1 eetlepel ghee (optioneel)€ 0,44

Totaal€ 9,70

of € 1,94 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 kg kippen, in kleine stukjes
  • 120 g verse koriander, fijngehakt
  • 150 g fijngehakte ui
  • 1 eetlepel knoflookpasta
  • 1 eetlepel gemberpasta
  • 2 eetlepels groene pepersaus
  • 120 g natuurlijke yoghurt (ongeveer 1/2 kop)
  • 1 eetlepel fijngehakte koriander
  • 1 eetlepel gemalen komijn
  • 1/2 theelepel gemalen garam masala
  • zout, naar smaak
  • 120 ml olie (ongeveer 1/2 kop)
  • 1 eetlepel ghee (optioneel)

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling