Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Kurczak z świeżą kolendrą, jogurtem i przyprawami

Kurczak ze świeżą kolendrą, jogurtem i przyprawami

Dania główne

Kurczak marynowany w pasty z świeżej kolendry, jogurtu i przypraw, a następnie duszony z cebulą. Smaczne i sycące danie, idealne do podania z ryżem.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Mehedi Abedin, MD Abu Siyam, opracowany przez Recette de cuisine ·

↓ Przejdź do przepisu

To kurczak bengalski wykorzystuje świeżą kolendrę do przygotowania aromatycznej, zielonej sosu. Marinada pozwala przyprawom wniknąć w mięso.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania25 min
  • Czas gotowania1 godz.
  • Odpoczynek40 min
  • Razem2 godz. 5 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniaMarynata, a następnie długa, powolna obróbka.
  • Szacowany koszt28,86 zł 5,77 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.

Składniki

5 osoby
  • 19,92 zł
  • 1,20 zł
  • 0,83 zł
  • 0,87 zł
  • 0,48 zł
  • 0,54 zł
  • 0,83 zł
  • 0,21 zł
  • 0,92 zł
  • 1,14 zł
  • 1,92 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 6 z 11 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Umyj kawałki kurczaka i dobrze osusz je. ≈ 2 min
  2. W dużej misce wymieszaj posiekaną kolendrę, jogurt, pastę z czosnku, imbiru i papryki chili, posiekaną kolendrę, kminek i sól, aby uzyskać marynatę.
  3. Posmaruj kurczaka tą marynatą, przykryj i pozostaw na 30-40 minut, aby przyprawy wniknęły do mięsa.
  4. Rozgrzej olej w dużej patelni i podsmaż posiekaną cebulę na średnim ogniu.
  5. Dodaj marynowane mięso i dokładnie wymieszaj. ≈ 4 min
  6. Przykryj i gotuj na średnim ogniu, aż mięso będzie dobrze upieczone, a tłuszcz zacznie się wylewać na wierzch.
  7. Na koniec gotowania, posypcie garam masala i wlejcie ghee. Przykryjcie naczynie i odstawcie na 5 minut przed podaniem.

Rachunek

Kurczak ze świeżą kolendrą, jogurtem i przyprawami

  • 120 g świeżej kolendry, posiekanej19,92 zł
  • 150 g drobno posiekanej cebuli1,20 zł
  • 1 łyżka pasty czosnkowej0,83 zł
  • 1 łyżka pasty z imbiru0,87 zł
  • 2 łyżki pasty z papryki chili (zielonej)0,48 zł
  • 120 g naturalnego jogurtu (około 1/2 szklanki)0,54 zł
  • 1 łyżeczka posiekanej kolendry0,83 zł
  • 1/2 łyżeczki zmielonego kuminu0,21 zł
  • 1/2 łyżeczki garam masali mielonego0,92 zł
  • 120 ml oleju (1/2 szklanki)1,14 zł
  • 1 łyżka ghee (opcjonalnie)1,92 zł

Razem28,86 zł

czyli 5,77 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • duży garnek
  • duża miska
  • nóż

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 1 kg kurczaka, pokrojonego na małe kawałki
  • 120 g świeżej kolendry, posiekanej
  • 150 g drobno posiekanej cebuli
  • 1 łyżka pasty czosnkowej
  • 1 łyżka pasty z imbiru
  • 2 łyżki pasty z papryki chili (zielonej)
  • 120 g naturalnego jogurtu (około 1/2 szklanki)
  • 1 łyżeczka posiekanej kolendry
  • 1/2 łyżeczki zmielonego kuminu
  • 1/2 łyżeczki garam masali mielonego
  • W zależności od preferencji.
  • 120 ml oleju (1/2 szklanki)
  • 1 łyżka ghee (opcjonalnie)

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena