Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Kip met abrikozen en amandelen

Kip met abrikozen en amandelen

Hoofdgerechten

Ontdek dit heerlijke recept voor kip met abrikozen en amandelen, perfect voor een gezellig diner met familie of vrienden.

Foto vergroten

Recept van BlauerBueffel~dewikibooks, NeuerNutzer2009 (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Dit recept voor kip met abrikozen en amandelen is een voorbeeld van eenvoud, en zal zeker in de smaak vallen bij uw gasten. De gezoete abrikozen geven een zoete toets, terwijl de gefrituurde amandelen een knapperige smaak toevoegen. Gegeten met basmati, is dit een compleet en lekker maaltijd.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding10 min
  • Kooktijd40 min
  • Totaal50 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGemiddeld
  • Bereidingswijzekookplaat
  • Geschatte kostprijs€ 10,42 € 2,61 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 1,05
  • € 0,02
  • € 7,54
  • € 0,13
  • € 0,62
  • € 0,12
  • € 0,23
  • € 0,71

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Kook de rijst volgens de instructies, en gebruik het kurkuma.
  2. Dompel de abrikozen 10 minuten in de helft van het sinaasappelsap, en laat ze daarna uitlekken.
  3. Snijd de vruchten doormidden en leg ze netjes op. ≈ 8 min
  4. Rooster de amandelen in een grote pan of wok, zonder vet, gedurende 2 tot 3 minuten, tot ze goudbruin zijn.
  5. Verwijder vervolgens en zet opzij. ≈ 3 min
  6. Vervolgens, verwarm de olie in de pan en bak de ui in blokjes op een zachte vlam gedurende 4 tot 5 minuten, tot ze zacht zijn.
  7. Voeg het kipgehakt toe en bak dit op middelhoog vuur gedurende 6 tot 8 minuten, terwijl je voortdurend roert.
  8. Meng de rijst en de abrikozen. ≈ 4 min
  9. Breng royaal op smaak met zout en peper. ≈ 2 min
  10. Giet de rest van het sap, bestrooi met havermout en kruiden, en serveer direct. ≈ 2 min

De rekening

Kip met abrikozen en amandelen

  • 350 g basmati-rijst€ 1,05
  • 1/2 theelepel gemalen kurkuma€ 0,02
  • 12 gedroogde of verse abrikozen€ 7,54
  • Rasp van de schil en sap van een onbehandelde sinaasappel of citroen€ 0,13
  • 50 gram amandelen, fijn gehakt€ 0,62
  • 1 eetlepel olijfolie€ 0,12
  • 1 rode ui, in plakjes gesneden€ 0,23
  • Verse korianderblaadjes of peterselie, grof gehakt€ 0,71

Totaal€ 10,42

of € 2,61 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 350 g basmati-rijst
  • 1/2 theelepel gemalen kurkuma
  • 12 gedroogde of verse abrikozen
  • Rasp van de schil en sap van een onbehandelde sinaasappel of citroen
  • 50 gram amandelen, fijn gehakt
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 rode ui, in plakjes gesneden
  • 500 g kip, in reepjes gesneden
  • Verse korianderblaadjes of peterselie, grof gehakt

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling