Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Kip in currysaus

Kip in currysaus

Hoofdgerechten

Ontdek deze heerlijke curry-recept met kip, die zowel geurig als smaakvol is, en perfect is voor gezellige avonden met het gezin.

Foto vergroten

Recept van RaymondSutanto, Ning Gusti (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Dit Indiase gerecht is rijk aan smaken en kruiden. Het kipstuk wordt langzaam gestoofd in een romige en pittige saus, wat resulteert in een onweerzetelijk gerecht.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd25 min
  • Totaal40 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookplaat
  • Geschatte kostprijs€ 2,71 € 0,68 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,12
  • € 0,06
  • € 0,13
  • € 0,13
  • € 0,61
  • € 1,65
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Verwarm de olie of ghee in een pan.
  2. Breng de ui terug tot hij zacht en geurig is.
  3. Voeg knoflook en gember toe, en blijf ze toevoegen totdat ze hun geur afgeven. ≈ 3 min
  4. Voeg de specerijen toe voor het curry (kurkuma, komijn, korianderblad, chilipoeder, kaneel, kardemom en kruidnagel). ≈ 3 min
  5. Meng goed totdat het vlees gelijkmatig bedekt is met de kruiden. ≈ 4 min
  6. Voeg de specerijen toe voor het curry (kurkuma, komijn, korianderblad, chilipoeder, kaneel, kardemom en kruidnagel). ≈ 3 min
  7. Meng goed tot het vlees gelijkmatig bedekt is met de kruiden. ≈ 4 min
  8. Voeg de tomatenpure toe, meng tot de puree dikker wordt en begint om olie vrij te geven.
  9. Voeg kokoscrème en water toe, en meng goed. ≈ 4 min
  10. Bak de kip op laag vuur tot hij zacht is en de saus dikker wordt, ongeveer 20 tot 25 minuten.
  11. Als de saus te dik is, voeg dan een beetje water toe. ≈ 3 min
  12. Voeg garam masala en zout toe naar smaak, en meng goed. ≈ 4 min
  13. Laat het gerecht nog een paar minuten extra sudderen, zodat de kruiden goed doordringen.
  14. Zodra ze gaar zijn, van het vuur halen en serveren met een garnering van verse peterselie. ≈ 2 min

De rekening

Kip in currysaus

  • jmpl|Kip in currysaus: 500 gram kip (gesneden naar wens)€ 0,12
  • 2 eetlepels plantaardige olieverf of ghee (boter, indien traditioneel)€ 0,06
  • 1 ui, fijn gehakt€ 0,13
  • 3 teentjes knoflook, fijn gehakt€ 0,13
  • 2 tomaten, fijn snijden€ 0,61
  • 200 ml klappermelk of yoghurt€ 1,65
  • zout, naar behoefte€ 0,01

Totaal€ 2,71

of € 0,68 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • jmpl|Kip in currysaus: 500 gram kip (gesneden naar wens)
  • 2 eetlepels plantaardige olieverf of ghee (boter, indien traditioneel)
  • 1 ui, fijn gehakt
  • 3 teentjes knoflook, fijn gehakt
  • 1 stuk gember, fijn geraspt
  • 2 tomaten, fijn snijden
  • 200 ml klappermelk of yoghurt
  • 500 ml water
  • zout, naar behoefte
  • Verse korianderblaadjes, voor decoratie

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling