Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Huisgemaakte kipkroketjes

Huisgemaakte kipkroketjes

Aperitief

Knorretjes van gekookt kip, gebonden met een witte saus van peterselie en citroen, vervolgens gefrituurd. Perfect om restjes geroosterde kip mee te maken.

Foto vergroten

Recept van Rotlimena, Atoj, Dante Cardoso Pinto de Almeida, bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Deze gefrituurde kipstukjes worden bereid met een dikke, witte saus, verrijkt met peterselie, ui en een beetje citroen.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding40 min
  • Kooktijd15 min
  • Totaal55 min
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeFrituren
  • Geschatte kostprijs€ 3,55 € 0,89 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 1,91
  • € 0,12
  • € 0,01
  • € 0,01
  • € 0,23
  • € 0,06
  • € 0,40
  • € 0,60
  • € 0,13
  • € 0,08

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Meng het kipstuk, peper, peterselie, ui en citroensap. ≈ 4 min
  2. Smelt de boter, voeg de bloem toe en meng goed.
  3. Giet de melk erin en roer tot het dikker wordt.
  4. Voeg het kipstuk toe en bak het 3 minuten, terwijl je roert.
  5. Voeg één ei toe en meng goed. ≈ 4 min
  6. Verdeel het mengsel over een bebloorde bak en zet het in de koelkast om het goed te laten afkoelen.
  7. Vorm de gehaktballetjes en rol ze door het paneermeel. ≈ 10 min
  8. Doe de overgebleven twee eieren in een leeg bord, dompel de kroketten erin, en haal ze vervolgens weer door de paneermeel.
  9. Bak ze in hete olie.

De rekening

Huisgemaakte kipkroketjes

  • 300 g gekookt, gesneden of gehakt kip€ 1,91
  • 1 eetlepel fijngehakte peterselie€ 0,12
  • 1 eetlepel fijngehakte ui€ 0,01
  • 1 eetlepel citroensap€ 0,01
  • 2 eetlepels boter€ 0,23
  • 60 g bloem (ongeveer 1/2 kop)€ 0,06
  • 25 cl melk (1 kop)€ 0,40
  • 3 eieren€ 0,60
  • 90 gram paneermeel (ongeveer 3/4 van een kop)€ 0,13
  • olie voor frituren€ 0,08

Totaal€ 3,55

of € 0,89 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 300 g gekookt, gesneden of gehakt kip
  • Zout en zwarte peper, naar smaak
  • 1 eetlepel fijngehakte peterselie
  • 1 eetlepel fijngehakte ui
  • 1 eetlepel citroensap
  • 2 eetlepels boter
  • 60 g bloem (ongeveer 1/2 kop)
  • 25 cl melk (1 kop)
  • 3 eieren
  • 90 gram paneermeel (ongeveer 3/4 van een kop)
  • olie voor frituren

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling