Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Garnalenkroketjes met currysaus

Garnalenkroketjes met currysaus

Aperitief

Garnalenkroketten, bedekt met een bechamelsaus met curry en tomatensaus. Ze kunnen rauw worden ingevroren, in porties, en na 30 minuten ontdooien.

Foto vergroten

Recept van Rotlimena, Atoj, MGFE Júnior en 1 andere bijdragers, bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Deze garnalenkroketten worden gemaakt met een basis van dikke bechamelsaus, geurt naar curry, die handmatig wordt gevormd voordat ze worden gefrituurd.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding1 u
  • Kooktijd20 min
  • Totaal1 u 20
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeBakken in een pan, gevolgd door frituren
  • Geschatte kostprijs€ 11,17 € 1,86 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

6 personen
  • € 0,31
  • € 0,19
  • € 8,88
  • € 1,14
  • € 0,36
  • € 0,20
  • € 0,09

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Smelt de boter en bak de ui goudbruin.
  2. Zodra de ui doorschijnend is, voeg je de kruiden, tomatensaus, specerijen en garnalen toe. ≈ 3 min
  3. Giet de melk in. Zodra het begint te koken, haal je het van het vuur en roer je de bloem erdoor, terwijl je goed blijft roeren. ≈ 4 min
  4. Breng aan de kook en roer voortdurend tot de massa loskomt van de wanden en de bodem van de pan. ≈ 4 min
  5. Giet het mengsel in een ovenschaal en laat het afkoelen terwijl je roert, om te voorkomen dat er een korst ontstaat.
  6. Zodra het deeg warm is, voeg je de eierdooier toe en kneed je het goed door. ≈ 10 min
  7. Vorm de kroketten, dompel ze in het geklopte ei met een beetje water, en rol ze vervolgens in het paneermeel. ≈ 10 min
  8. Om te invriezen, leg de kroketten op een bakplaat en plaats ze in de vriezer, zonder afdekking.
  9. Zodra ze bevroren zijn, verdeel ze dan in porties die geschikt zijn voor uw gebruik. ≈ 3 min
  10. Doe de porties in zakjes, en verwijder zoveel mogelijk lucht. ≈ 3 min
  11. Om te ontdooien, laat het 30 minuten op kamertemperatuur staan.

De rekening

Garnalenkroketjes met currysaus

  • 100 gram boter of margarine€ 0,31
  • 1 ui, fijn gehakt€ 0,19
  • 500 g gekookte, gedecorteerde en fijngehakte garnalen€ 8,88
  • 72 cl melk (ongeveer 3 kopjes)€ 1,14
  • 360 gram bloem, tarwe (ongeveer 3 kopjes)€ 0,36
  • 1 ei-dooier€ 0,20
  • 1 eetlepel curry€ 0,09

Totaal€ 11,17

of € 1,86 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 100 gram boter of margarine
  • 1 ui, fijn gehakt
  • 500 g gekookte, gedecorteerde en fijngehakte garnalen
  • Verse, fijngehakte kruiden (peterselie, bieslook), naar smaak
  • Zout en zwarte peper, naar smaak
  • 72 cl melk (ongeveer 3 kopjes)
  • 360 gram bloem, tarwe (ongeveer 3 kopjes)
  • 1 ei-dooier
  • Tomatensaus, naar smaak
  • 1 eetlepel curry
  • geklopt ei met wat water en paneermeel, om te paneren

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling