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这些虾肉丸是用浓厚的咖喱酱为基础制作的,然后手工捏成形状,再裹上面包糠。
食材与做法
- 准备时间1 小时
- 烹饪时间20 分钟
- 总计1 小时 20 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式先用小汤锅慢炖,再油炸
- 预估成本S$17.34 S$2.89 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.89
- S$0.55
- S$12.75
- S$2.23
- S$0.52
- S$0.27
- S$0.13
7 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。
做法
- 融化黄油,并炒香洋葱。
- 当洋葱变得半透明时,加入香草、番茄酱、香料和虾仁。 ≈ 3 分钟
- 倒入牛奶,当牛奶开始沸腾时,立即关火,然后加入面粉,并充分搅拌。 ≈ 4 分钟
- 将锅中的食物放入,并不断搅拌,直到面糊与锅壁和锅底分离。 ≈ 4 分钟
- 将混合物倒入烤箱专用烤盘中,静置并搅拌,以防止形成坚硬的表层。
- 当面团变得温热时,加入鸡蛋黄,并充分搅拌。 ≈ 10 分钟
- 将肉末塑形,然后将其浸入打散的鸡蛋中,再加入少许水,最后将其裹上面包屑。 ≈ 10 分钟
- 为了冷冻,将鱼块放在烤盘上,然后放入冰箱冷冻,不要盖上盖子。
- 将它们冷冻后,将它们分装成适合您使用的份量。 ≈ 3 分钟
- 将份量装入小袋中,并尽可能去除袋内的空气。 ≈ 3 分钟
- 为了解冻,请在室温下放置30分钟。
账单
咖喱虾肉卷
- 100 克黄油或人造黄油S$0.89
- 1. 切碎的洋葱S$0.55
- 500 克去壳、切碎并煮熟的虾S$12.75
- 72 毫升牛奶 (约 3 杯)S$2.23
- 360 克麦粉 (约 3 杯)S$0.52
- 1个鸡蛋的蛋黄S$0.27
- 1 茶匙咖喱S$0.13
总计S$17.34
即人均 S$2.89
参考价格,因商店而异。
厨具
- 小汤锅、烤箱专用盘、碗、冷冻袋
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