咖喱虾肉卷

咖喱虾肉卷

开胃小食

虾肉可乐饼,搭配一种以咖喱和番茄酱为基础的白色酱汁。它们可以冷冻,分装后,并在30分钟内解冻。

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这些虾肉丸是用浓厚的咖喱酱为基础制作的,然后手工捏成形状,再裹上面包糠。

食材与做法

  • 准备时间1 小时
  • 烹饪时间20 分钟
  • 总计1 小时 20 分钟
  • 难度中等
  • 成本实惠
  • 烹饪方式先用小汤锅慢炖,再油炸
  • 预估成本S$17.34 S$2.89 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。

食材

6 人
  • S$0.89
  • S$0.55
  • S$12.75
  • S$2.23
  • S$0.52
  • S$0.27
  • S$0.13

7 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。

做法

  1. 融化黄油,并炒香洋葱。
  2. 当洋葱变得半透明时,加入香草、番茄酱、香料和虾仁。 ≈ 3 分钟
  3. 倒入牛奶,当牛奶开始沸腾时,立即关火,然后加入面粉,并充分搅拌。 ≈ 4 分钟
  4. 将锅中的食物放入,并不断搅拌,直到面糊与锅壁和锅底分离。 ≈ 4 分钟
  5. 将混合物倒入烤箱专用烤盘中,静置并搅拌,以防止形成坚硬的表层。
  6. 当面团变得温热时,加入鸡蛋黄,并充分搅拌。 ≈ 10 分钟
  7. 将肉末塑形,然后将其浸入打散的鸡蛋中,再加入少许水,最后将其裹上面包屑。 ≈ 10 分钟
  8. 为了冷冻,将鱼块放在烤盘上,然后放入冰箱冷冻,不要盖上盖子。
  9. 将它们冷冻后,将它们分装成适合您使用的份量。 ≈ 3 分钟
  10. 将份量装入小袋中,并尽可能去除袋内的空气。 ≈ 3 分钟
  11. 为了解冻,请在室温下放置30分钟。

账单

咖喱虾肉卷

  • 100 克黄油或人造黄油S$0.89
  • 1. 切碎的洋葱S$0.55
  • 500 克去壳、切碎并煮熟的虾S$12.75
  • 72 毫升牛奶 (约 3 杯)S$2.23
  • 360 克麦粉 (约 3 杯)S$0.52
  • 1个鸡蛋的蛋黄S$0.27
  • 1 茶匙咖喱S$0.13

总计S$17.34

即人均 S$2.89

参考价格,因商店而异。

厨具

  • 小汤锅、烤箱专用盘、碗、冷冻袋

开始之前

食材

  • 100 克黄油或人造黄油
  • 1. 切碎的洋葱
  • 500 克去壳、切碎并煮熟的虾
  • 新鲜切碎的香草(例如欧芹、细香葱),根据个人口味
  • 盐和黑胡椒,根据个人口味调整
  • 72 毫升牛奶 (约 3 杯)
  • 360 克麦粉 (约 3 杯)
  • 1个鸡蛋的蛋黄
  • 番茄酱,根据个人口味
  • 1 茶匙咖喱
  • 将鸡蛋与少量水混合,再加入面包屑,用于裹面包。

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。

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