Kimchi met rijst

Ingrediënten

• Een kom witte rijst
• 1 eetlepel gesneden wortel
• 1 eetlepel gesneden courgette
• 1 eetlepel fijngehakte champignons
• 1 eetlepel geraspte courgetebloem
• 1 eetlepel zaden
• Courgettes, in stukjes gesneden, 1 eetlepel
• 1 eetlepel gehakt
• 2 eetlepels plantaardige olieverf
• 2 eetlepels azijn
• olieverf, zaadjes van zonnebloem, een theelepel
• 1 eetlepel gochujang-saus
• Zonnebloemzaad (wit of zwart), een theelepel

Voeg de cayennepeper-saus toe aan een kom.

Voeg vervolgens de azijn en de sesamolie toe, en meng goed.

Laat het even rusten voordat je het serveert.

Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur en giet er olie bij.

Wacht tot de olie heet is, en voeg dan de wortels, pompoen, champignons, spinazie, erwten, komkommer en gehakt toe.

Breng alles terug, en reserveer dan.

Vervolgens, de spiegeleieren bakken.

Giet het mengsel in een kom, en verdeel de ingrediënten op een mooie manier.

Leg de roerei bovenop, bestrooi met sesamzaad (wit of zwart), en giet er vervolgens de Gochujang-saus over.

Het is klaar, u kunt nu genieten.