Kässpätzle, spätzle met bergkaas
Het gerecht uit de regio Allgäu en Swabia: verse spätzle, opgebouwd in lagen met geraspte bergkaas en bedekt met gefrituurde ui.
“Kässpätzle” is een traditioneel gerecht uit de regio Schwaben en Beieren, gemaakt van een deeg op basis van bloem en kaas. Hieronder vindt u een eenvoudige en heerlijke versie, perfect voor een avond met vrienden.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding45 min
- Kooktijd30 min
- Rusttijd15 min
- Totaal1 u 30
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzekookpot
- Geschatte kostprijs€ 4,06 € 0,51 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
Ingrediënten
personen
- € 0,99
- € 1,99
- € 0,01
- € 0,13
- € 0,37
- € 0,57
Prijzen in België.
Bereiding
- Meng de bloem met de eieren, zout, kruidnagel en een beetje water tot een dik en elastisch deeg. Laat het deeg ongeveer 30 minuten rusten.
- Snijd de uien fijn en bak ze in gesmolten boter tot ze goudbruin zijn.
- Breng een grote pan met zout water aan de kook. Pers deeg geleidelijk in het hete water door middel van een spätzle rasp.
- Haal de spätzle van het schuim en leg ze in een warm bord, in lagen, en bestrooi elke laag met kaas. ≈ 2 min
- Bedek met gefrituurde ui en serveer direct. ≈ 2 min
De rekening
Kässpätzle, spätzle met bergkaas
- 1 kg bloem€ 0,99
- 10 eieren€ 1,99
- zout€ 0,01
- nootmuskaat€ 0,13
- 2 uien€ 0,37
- boter voor de uien€ 0,57
Totaal€ 4,06
of € 0,51 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Op onze Facebookpagina
0 reacties · 0 commentaren
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.