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“Kässpätzle”是一种来自苏瓦比亚和巴伐利亚地区的传统菜肴，主要成分是面粉和奶酪。这里我们将制作一种简单而美味的版本，适合与朋友们一起享用。
食材与做法
- 准备时间45 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置15 分钟
- 总计1 小时 30 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式小汤锅
- 预估成本S$7.07 S$0.88 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
- S$1.42
- S$2.65
- S$0.03
- S$0.19
- S$1.10
- S$1.68
6 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将面粉、鸡蛋、盐、肉桂和少量水混合，搅拌成一个浓稠且有弹性的面团。静置约30分钟。
- 切碎洋葱，然后在黄油中炒至变色。
- 在一个大锅中煮沸盐水。然后，逐渐将面团用一个专门的“施普茨勒”（Spätzle）制作的工具，放入沸水中。
- 将煮熟的施普茨尔从锅中捞出，放入一个热的盘子里，分层摆放，并在每一层上撒上奶酪。 ≈ 2 分钟
- 用焦糖化的洋葱覆盖，立即上桌。 ≈ 2 分钟
账单
高山奶酪德式面疙瘩
- 1公斤面粉S$1.42
- 10 个鸡蛋S$2.65
- 盐S$0.03
- 肉桂S$0.19
- 2个洋葱S$1.10
- 黄油，用于洋葱S$1.68
总计S$7.07
即人均 S$0.88
参考价格，因商店而异。
厨具
- 餐盘、大汤锅、压面器、漏勺、保温盘
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