Huisgemaakte karamelcrème

Ingrediënten

• melk€ 0,39
• 8 eieren€ 1,59
• 150 gram suiker€ 0,15
• Huid van sinaasappel en citroen€ 0,19
• karamel
• Er worden ongeveer 5 eetlepels suiker aan een kom toegevoegd.€ 0,08
• Vervolgens worden er twee eetlepels water toegevoegd.
• Vervolgens wordt het op een lage temperatuur gegaard om de perfecte karamelkleur en -smaak te krijgen, terwijl de mengeling nauwlettend in de gaten wordt gehouden om te voorkomen dat het verbrandt, zodat een optimale smaak en een dikke textuur worden gegarandeerd. Daarna wordt het volledig afgekoeld.
• De melk wordt in een container van 2 liter gegoten.€ 0,39
• Het apparaat wordt op het vuur geplaatst totdat het begint te koken, waarna de melk wordt afgekoeld tot een warme temperatuur.€ 0,39
• Vervolgens, breek de eieren in een apart bakje, waarbij je ervoor zorgt dat je de eierdooiers van de eiwitten scheidt. Voeg vervolgens alleen de eierdooiers toe aan de melk, nadat je de suiker hebt toegevoegd en goed hebt gemengd. Meng vervolgens voorzichtig het mengsel met de melk.€ 0,60
• Vervolgens wordt de sinaasappel- en citroensap aan het mengsel toegevoegd, waarna het mengsel gefilterd wordt.€ 0,19
• De karamel wordt in de speciale metalen vorm geplaatst, die speciaal is ontworpen voor het maken van karamel. Er wordt een lepel gebruikt om ongeveer een theelepel karamel in elke vorm te doen. Het is belangrijk dat de karamel een dikke consistentie heeft, zodat deze niet door de melk wordt gemengd.€ 2,19
• Zodra de melk in de vorm is gegoten, wordt deze in een ovenschaal geplaatst. Er wordt heet water in het midden van de schaal gedaan, en vervolgens wordt alles in een oven gebakken op een gemiddelde temperatuur, totdat het klaar is.€ 2,19
• We beoordelen de rijpheid door de tomaat te snijden. Als de tomaat gemakkelijk loslaat, betekent dit dat hij rijp is. Vervolgens verwijderen we voorzichtig het vruchtvlees en laten we het afkoelen voordat we het in de koelkast bewaren tot het moment van serveren.€ 0,91

Prijzen in België.