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Selbstgemachte Karamellcreme

Selbstgemachte Karamellcreme

Desserts

Entdecken Sie, wie Sie eine perfekte, hausgemachte Karamellcreme zubereiten können, die in einem Glas unübertroffen ist!

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Rezept von Ciphers, دنيا المانغا, MrJoker07 (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Bereiten Sie eine perfekte, hausgemachte Karamellcreme zu: Befolgen Sie diese Schritte, um ein cremiges und karamellisiertes Dessert zu erhalten.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit10 Min.
  • Kochzeit30 Min.
  • Ruhezeit20 Min.
  • Gesamt1 Std.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • Garmethodevier
  • Geschätzte Kosten9,30 € 1,55 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

6 Personen
  • 0,26 €
  • 1,59 €
  • 0,21 €
  • 0,15 €
  • 0,12 €
  • 0,26 €
  • 0,26 €
  • 0,60 €
  • 0,15 €
  • 2,19 €
  • 2,19 €
  • 1,32 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 8 von 12 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Man verwendet ein kleines, scharfes Messer, um die Ränder der Karamellcreme zu markieren. Anschließend wird die Form mit einer Untertasse bedeckt und die Form vorsichtig umgedreht. ≈ 3 Min.
  2. Anschließend wird die Form entfernt und die Karamellcreme mit einer zweiten Schicht Creme und Erdbeeren verziert. ≈ 2 Min.
  3. Kategorie: Kochbuch ≈ 3 Min.

Die Rechnung

Selbstgemachte Karamellcreme

  • Milch0,26 €
  • 8 Eier1,59 €
  • 150 g Zucker0,21 €
  • Orange- und Zitronenfärbig0,15 €
  • Man gibt etwa 5 Esslöffel Zucker in eine Schüssel.0,12 €
  • Die Milch wird in einen Behälter mit einer Kapazität von zwei Litern gefüllt.0,26 €
  • Das Gerät wird über das Feuer platziert, bis es beginnt zu glühen, und dann wird die Milch abgekühlt, bis sie eine angenehme Temperatur hat.0,26 €
  • Danach, brechen Sie die Eier in einer separaten Schüssel auf, wobei Sie darauf achten, dass das Eigelb und das Eiweiß getrennt bleiben. Geben Sie dann nur das Eigelb zum Milch hinzu, nachdem Sie den Zucker hinzugefügt und gut verrührt haben. Mischen Sie dann vorsichtig die Mischung mit der Milch.0,60 €
  • Anschließend wird die Orangens- und Zitronenpüree zum Gemisch gegeben, und das resultierende Gemisch wird gefiltert.0,15 €
  • Die Karamellmasse wird in einer speziell dafür entwickelten Metallform gegeben, wobei eine Löffel verwendet wird, um etwa eine Kaffeelöffel Menge in jede Form zu geben. Es ist wichtig, dass die Karamellmasse eine dicke Konsistenz hat, damit sie nicht mit der Milch vermischt wird.2,19 €
  • Sobald die Milch in die Form gegossen wurde, wird sie in eine ofenfeste Form gegeben. Dann wird heißes Wasser in die Mitte des Gerichts gegossen, und das Ganze wird bei mittlerer Temperatur gebacken, bis es fertig ist.2,19 €
  • Wir beurteilen die Reife, indem wir die Tomate schneiden. Wenn sie sich leicht trennen lässt, deutet dies darauf hin, dass sie reif ist. Anschließend wird das Fruchtfleisch vorsichtig entfernt und vor dem Aufbewahren im Kühlschrank abgekühlt.1,32 €

Gesamt9,30 €

das sind 1,55 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • Milch
  • 8 Eier
  • 150 g Zucker
  • Orange- und Zitronenfärbig
  • Karamell
  • Man gibt etwa 5 Esslöffel Zucker in eine Schüssel.
  • Danach werden zwei Esslöffel Wasser hinzugefügt.
  • Anschließend wird er bei niedriger Hitze gegart, um eine perfekte Karamellfarbe und -geschmack zu erzielen, wobei er sorgfältig beobachtet wird, damit er nicht verbrennt, um einen optimalen Geschmack und eine dicke Textur zu gewährleisten. Anschließend wird er vollständig abgekühlt.
  • Die Milch wird in einen Behälter mit einer Kapazität von zwei Litern gefüllt.
  • Das Gerät wird über das Feuer platziert, bis es beginnt zu glühen, und dann wird die Milch abgekühlt, bis sie eine angenehme Temperatur hat.
  • Danach, brechen Sie die Eier in einer separaten Schüssel auf, wobei Sie darauf achten, dass das Eigelb und das Eiweiß getrennt bleiben. Geben Sie dann nur das Eigelb zum Milch hinzu, nachdem Sie den Zucker hinzugefügt und gut verrührt haben. Mischen Sie dann vorsichtig die Mischung mit der Milch.
  • Anschließend wird die Orangens- und Zitronenpüree zum Gemisch gegeben, und das resultierende Gemisch wird gefiltert.
  • Die Karamellmasse wird in einer speziell dafür entwickelten Metallform gegeben, wobei eine Löffel verwendet wird, um etwa eine Kaffeelöffel Menge in jede Form zu geben. Es ist wichtig, dass die Karamellmasse eine dicke Konsistenz hat, damit sie nicht mit der Milch vermischt wird.
  • Sobald die Milch in die Form gegossen wurde, wird sie in eine ofenfeste Form gegeben. Dann wird heißes Wasser in die Mitte des Gerichts gegossen, und das Ganze wird bei mittlerer Temperatur gebacken, bis es fertig ist.
  • Wir beurteilen die Reife, indem wir die Tomate schneiden. Wenn sie sich leicht trennen lässt, deutet dies darauf hin, dass sie reif ist. Anschließend wird das Fruchtfleisch vorsichtig entfernt und vor dem Aufbewahren im Kühlschrank abgekühlt.

Der Bildschirm bleibt an, solange der Kochmodus geöffnet ist.
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