Crema al caramello fatta in casa

Ingredienti

• Latte0,38 €
• 8 uova2,13 €
• 150 g di zucchero0,37 €
• Pelle color arancio e limone0,18 €
• caramello
• Si aggiungono circa 5 cucchiai di zucchero in un contenitore.0,21 €
• Successivamente, si aggiungono due cucchiai di acqua.
• Successivamente, viene cotto a fuoco basso per ottenere un colore e un sapore caramellati perfetti, controllando attentamente il composto per evitare che si bruci, al fine di garantire un sapore ottimale e una consistenza densa. Infine, viene lasciato raffreddare completamente.
• Il latte viene versato in un contenitore da due litri.0,38 €
• Il dispositivo viene posizionato sul fuoco fino a quando non inizia a bollire, quindi il latte viene lasciato raffreddare fino a raggiungere una temperatura tiepida.0,38 €
• Successivamente, rompete le uova in un contenitore separato, facendo attenzione a separare il tuorlo dagli albumi. Aggiungete quindi solo il tuorlo al latte, dopo aver aggiunto lo zucchero e mescolato bene. Infine, mescolate accuratamente il composto con il latte.0,80 €
• Successivamente, si aggiunge la polpa di arancia e limone al composto, quindi si filtra il risultato.0,18 €
• Il caramello viene versato nello stampo metallico, progettato appositamente per la preparazione del caramello, utilizzando un cucchiaio per distribuire circa un cucchiaio colmo in ogni stampo. È importante che il caramello abbia una consistenza densa, in modo da non mescolarsi con il latte.3,25 €
• Una volta versato il latte nella teglia, si mette in una pirofila da forno. Si aggiunge acqua calda al centro del piatto, quindi si inforna a una temperatura media e si lascia cuocere fino a quando non è pronto.3,25 €
• La maturità viene valutata tagliando il pomodoro. Se si separa facilmente, ciò indica che è maturo. Successivamente, si rimuove delicatamente la polpa e si lascia raffreddare prima di conservarlo in frigorifero fino al momento di servirlo.1,40 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani.