Kangarsoep met artisjokken en kruiden
Een specialiteit van Kermanshah: artisjokken, gefrituurd en gemengd met verse kruiden en vlees, en vervolgens verrijkt met verjus, tomatenpuree en gefritu…
Khoresh kangar is een specialiteit van Kermanshah, waar artisjokken, verse kruiden en vlees samen worden gekookt in een zure saus.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding40 min
- Kooktijd1 u 30
- Totaal2 u 10
- MoeilijkheidGemiddeld
- BereidingswijzeMijotage
Ingrediënten
personen
- € 6,59
- € 5,95
- € 0,36
- € 0,11
- € 0,19
Bereiding
- Maak de artisjokken goed schoon en verwijder alle stekels, en was ze daarna. Bak de artisjokken, munt en peterselie apart.
- Bak de vlees met fijngehakte ui, zout en kurkuma.
- Tijdens het koken, voeg de artisjokken, munt en peterselie toe. ≈ 3 min
- Aan het einde van het kookproces, voeg je het verjus, de tomatenpuree en de gebakken ui toe. ≈ 3 min
- Laat de khoresh even rusten, en serveer het vervolgens met rijst.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.