Koekje met kwark, crème en verse vruchten

Bereiding

1. Vet de vorm en bestuif deze met bloem. ≈ 3 min
2. Wrijf de eierdooiers met de suiker. ≈ 4 min
3. Klop de eierenwit stevig los in een andere kom. ≈ 4 min
4. Voeg de mengsel van eieren toe, gevolgd door de bloem, en klop opnieuw. ≈ 4 min
5. Giet het beslag in de vorm. ≈ 3 min
6. Bak de kip 20 tot 25 minuten op 180 °C. ⏱ 25 min
7. Laat afkoelen, en snijd vervolgens de koekjes in 2 of 3 plakken. ⏱ ≈ 20 min
8. Dompel de koekjes licht in de frambozenpuree. ≈ 3 min
9. Roer de crème met de poedersuiker tot het dik wordt. ≈ 4 min
10. Meng de yoghurt met de suiker en voeg dit toe aan de crème. ≈ 4 min
11. Verdeel een laag crème over de eerste schijf en versier met plakjes fruit. ≈ 4 min
12. Breng de crème aan op beide zijden van het schijfje en plaats deze op de eerste schijf. ≈ 3 min
13. Leg de vruchten bovenop. ≈ 3 min
14. Smelt de gelatine in de aardbeienpuree en giet dit over de taart. ⏱ ≈ 7 min