Joloches met zwarte bonen en chiltomatesaus
Kleine mais-koekjes gevuld met vulling, gekookt in een bouillon van zwarte bonen en bedekt met een pittige tomatensaus met habanero-peper, een typisch ger…
Deze kleine, gefrituurde tamales, afkomstig uit de Yucatán-peninsula, worden geserveerd in een bouillon van zwarte bonen, verrijkt met habanero-peper.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd40 min
- Totaal1 u 10
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- BereidingswijzeFrituren en koken
- Geschatte kostprijs€ 5,99 € 1,50 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 0,59
- € 2,63
- € 0,19
- € 2,03
- € 0,54
- € 0,01
Prijzen in België.
Bereiding
- Meng de gekookte zwarte bonen, zeef ze, en verwarm ze vervolgens met wat gesmolten boter, een habanero-peper en zout.
- Meng het deeg met wat gesmolten boter en zout tot een zacht deeg. ≈ 4 min
- Maak kleine pannenkoeken en beleg elke met een lepel vulling (zucchini of gestoofd varkensvlees).
- Vouw de randen naar het midden om bolletjes te vormen en zorg ervoor dat ze goed afgesloten zijn. ≈ 3 min
- Bak de joroches in gesmolten boter, ongeveer een minuut per kant, en voeg ze vervolgens toe aan de bonen. Laat nog ongeveer 20 minuten sudderen.
- Tegelijkertijd, meng de tomaten met de ui. Bak het mengsel even aan met wat roomboter en de habanero-peper, en breng op smaak met zout.
De rekening
Joloches met zwarte bonen en chiltomatesaus
- 600 g maismeel (masa)€ 0,59
- 300 gram gesmolten roomboter€ 2,63
- 1 ui€ 0,19
- 5 tomaten€ 2,03
- 150 g gekookte zwarte bonen€ 0,54
- zout€ 0,01
Totaal€ 5,99
of € 1,50 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.